June 2, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
減って？ すり身を詰めたきすのフライ・・きすのファルシー
）材料（
きす８尾 カレイ一切れ 生クリーム大匙１ 小麦粉 レモン パセリ
カレイは皮と骨を取り 、包丁でたたいて、すりばちで充分につぶし、塩･コショウ･生クリーム･カイエンヌペッパーで調味する。きすを背開きして骨をはずし、八等分すり身をはさんで全体に小麦粉をまぶす。余分な粉をはたいてカラリと揚げ、レモンとパセリを添える。
すり身はきすの大きさに合わせて無理に詰め込まぬようにね。きすが余ったら青じそまきの「きすのマリネ」でも～
きすのお寿司が気 になる・・
Thsnk you
迷うに迷うからこそ、道も･･･？
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