August 26, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
形が独特でエキゾチックな おくら
おくらのソース煮）材料（
おくら20本
ソース
玉葱0.5個 セロリ1本 にんにく１片 トマト0.5個
ピーマン1個 バター大匙３ 小麦粉大匙3 レモン汁1個分 水60cc
バジリコ 塩
おくらの端を切り色よく茹でる。 他の野菜は全てみじん切りにし、バジリコと共にバターで炒める。
野菜に小麦粉を加えてさらに炒め、水を少しずつ注いでルー状にする。
塩、こしょう、レモン汁で調味する。
国産レモンおくらをソースに入れて味がしみるまで弱火で煮る。
生でもおひたしでも天ぷらでも、カレー、グラタン、どんな料理にもあう おくら ？
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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