December 27, 2010
カテゴリ： 料理・食べ物
とき卵は熱で固めるのが難しい？
卵はたんぱく質であり、熱のかかりかたで固まり方に大きな差が出てくるため～
薄焼き、厚焼き、だし巻き、いずれの場合にしても平均に熱がかかり、しかも、温度の強さを手早く手加減しないときれいに焼けない・・
たまご焼き器の材質の 最もよいのは「 銅製 」
油ののりのよい・平均に熱が分布するのは、やはり・・「銅製」
鉄やアルミ製ではうまく出来ない
たまご焼きほど、道具のよしあしがものをいう料理はすくないから、銅製のたまご焼き器を
手にいれよ～う
お菓子屋さんはこちらの泡立てよう銅ボールほうが～必要ですよね？
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。
卵はたんぱく質であり、熱のかかりかたで固まり方に大きな差が出てくるため～
薄焼き、厚焼き、だし巻き、いずれの場合にしても平均に熱がかかり、しかも、温度の強さを手早く手加減しないときれいに焼けない・・
【手造りのこだわり道具】とろ～り、ふんわ～りをご家庭でも銅の玉子焼き器 【nishi0101-saiya...
価格：4,935円（税込、送料別）
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油ののりのよい・平均に熱が分布するのは、やはり・・「銅製」
鉄やアルミ製ではうまく出来ない
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