January 6, 2013
カテゴリ： その他
苺のケーキ
卵を割りグラ糖を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
３５度ぐらいの人肌で湯煎にかけながら、白っぽくなるまで泡立てる。
湯煎からはずし、ハンドミキサーを使ってさらに泡立てる。波打ち模様がゆっくり消えるようになったら。
もう一度ホイッパーで混ぜて、なめらかにします。熱い溶かしバターを入れふるった小麦粉を入れて軽く混ぜ合わす。型に生地を流し入れ・・・１６０度のオープンで３０～４０分焼く。
生クリームと苺で苺のケーキを～
スポンジ （１５cm用）
卵７５ｇ、バター５ｇ、水あめ５ｇ、グラ糖５５ｇ、薄力粉６５ｇ、バニラエッセンス少々
生クリーム３００g、粉糖３０ｇ、バニラエッセンス少々、オレンジリキュール少々
Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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