February 20, 2013
カテゴリ： その他
紅茶のグレード （等級） は仕上げの工程で、ふるいのメッシュによって分類された、
茶葉の形状と大きさを表す言葉です。
オレンジ･ペコ
OP（ Orange Pekoe
)オレンジと呼ばれていても・・オレンジの香りも味しません
鮮やかなオレンジ色の紅茶が輸入され中国語の「橙黄白毛毫」をオレンジ･ペコと訳したのが
始まりとか～白い産毛におおわれた芽を使った「白毫」バイハウがなまってペコと聞えたとか
先端の新芽の次に若い葉が中心で、 細長くもまれた大型の茶葉
次はOPより短く太いサイズでOPよりも水色が濃い。新芽は含まれない・・・
抽出した紅茶がバランスのとれた風味にするため同じ大きさの茶葉
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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