May 4, 2013
カテゴリ： その他
口を大きくあけてガブッとほおばりたいエクレア・・細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームを挟み、上からチョコレートをかけたもの？
エクレール Eclair
語源となった仏語の「エクレール」は「雷・稲妻」の意味ですが、
由来には諸説あり、割れ目が稲妻に似ているためという説、チョコレートやアイシングで光るからという説、溶けないうちに稲妻のようにすばやく食べるべしという説があります。
起源についてははっきりしたことは分かっていませんが、多くの料理史家は、19世紀初頭のフランスにおいてアントナン・カレームがエクレアを最初に生み出したと推測しています。
シュークリームは、英語で「クリーム パフ（cream puff）」と言いチョコレートがかかったエクレアは、
そのまま「エクレア（eclair）」です。
エクレア おくれあ～ 
Thsnk you
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