July 19, 2013
カテゴリ： その他
７月１８日（木）の朝の虹です・・
香りと渋みをゆっくりと味わう？・・ 深蒸し茶
用意するのは、急須と氷入りのグラス、湯を冷まし。煎茶を淹れる道具とほぼ同じ？
茶器は熱いお湯を注いで一度温めておく。
急須に茶葉を入れる。一人分５ｇが目安。量は温かいお茶を飲むときと大体同じ。
湯冷ましにお湯を取り、約６０度の温度まで冷ます。急須に注ぐ、お湯の量は一人分６０cc。
抽出時間は１分。後は茶葉が開くのを待つだけ・・
氷の入ったグラスに、最後の一滴まで搾るように空けると、二煎茶もも美味しいいく飲めますよ。
Thsnk you
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