August 14, 2013
カテゴリ： その他
ジェラート
Gelato はイタリア語で「凍った」と言う意味の名前がついたイタリア産の氷菓のことです。
果汁、果肉、牛乳、砂糖、時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作るもの？
アイスクリーム類は、 日本では「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によって分類されている。
アイスクリーム - 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）
アイスミルク - 乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上）
ラクトアイス - 乳固形分3%以上
ジェラートの基本材料は牛乳と卵です。
ですからベースとなる栄養素は脂肪とたんぱく質です。液状ですので吸収も良く食欲のないときには最適です。
そこに果物などの材料が加われば、さらに果実からの糖分やビタミンなども得ることが出来るのでより完全食品へと近づきます。
でも～
ジェラートは脂肪分が多く、消化することで体を熱くさせる。
「脂肪、タンパク質、炭水化物」は、わたしたちの体を熱くします。
ジェラートを消化吸収するためにたくさんのエネルギーを使っても・・
シルクのようにつるりとした口どけ・・優しい味わい・・ 食べますよね。
Please forgive me
・I love you ・Thsnk you
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