November 19, 2013
カテゴリ： その他
貝殻の形をしたパスタで、その大きさはさまざまです。 Conchiglie
小さなものはスープの浮かし、中くらいのものはソースとからめたりて使用したり、サラダに使用したりするのが主です。 コンキリオーニ 大型 ・コンキリエッテ 小型
シェル形パスタは茹でておく。干ししいたけはぬるま湯でもどし水を絞る。３cm幅に切る。
ソースを作る。
バターとオリーブ油で短冊切りベーコンを炒めて油を出す。
みじん切りの玉ねぎ･にんにく･赤唐辛子を加え、軽く色づけする。
しいたけを加えて３分ほど炒めて、塩･コショウで味を整え･･手を休めずにパスタの茹で汁を加えます。（ソースの乾きを防ぐため？）
シェル形パスタを加えて、ソースとよくからめながら１分ほど炒める。・・・
貝のパスタ （しいたけソース）
シェル形パスタ４００g、干ししいたけ５０g、ベーコン２００g、玉ねぎ大匙２、にんにく小匙１、
バター大匙３、オリーブ油･バター大匙３、赤唐辛子１本、パスタ茹で汁大匙２、塩･コショウ、
アサツキ大匙２、パルメザンチーズ適宜
Thsnk you
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Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
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がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
Re:貝殻の形をした～パスタ？貝殻を語源とするコンキリエ・・・
ヨッコ美魔女４３
さん
だしじる ですか
うま味を 多少 たされるのかな 応援Ｐ 寒さ きびしく 気をつけたいな ピュー ピュー彡(-_-；)彡 寒････ (November 19, 2013 06:19:59 PM)
うま味を 多少 たされるのかな 応援Ｐ 寒さ きびしく 気をつけたいな ピュー ピュー彡(-_-；)彡 寒････ (November 19, 2013 06:19:59 PM)
Re:貝殻の形をした～パスタ？貝殻を語源とするコンキリエ・・・(11/19)
ただのデブ0208
さん
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