January 1, 2014
カテゴリ： その他
新春のお喜びを申し上げます 。
花びら餅
まあるいお月様を半分にしたような、やわらかいお餅は、 ういろうや、羽二重餅で作られますが、 中身は、味噌で出来たあんと牛蒡が入っています。
味噌は大抵、白味噌、牛蒡は甘く煮てあります。
そう、牛蒡や味噌を使うのは京都風の雑煮に見立てているからなんですね。 桜色に見えるのは色粉等を用いた餅を中に入れています。
（梅に見立てているお菓子なので、 梅色、といった方がいいかもしれません。
「皆様にとって、すばらしい年となりますように」。
Je vous souhaite une très bonne année !
I love you ・Thsnk you
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