January 4, 2014
カテゴリ： その他
タルト・デ・ドウモワゼル・タタン Tarte des demoiselles Tatin というらしいですね？
タルト・タタン
砂糖の焦げたカラメルの甘酸っぱさと苦み、そしてりんごの甘酸っぱさの組み合わせ、そして・・パイのサクサクッとした口当たりが美味しい。
フランスのソローニュに住むオテル・タタンの姉妹が、りんごのタルトを作っていた時に、あわてて、リンゴと生地を逆に焼いてしまった？
？？これがかえって美味しくて・・すっかり有名になったと～
Thsnk you
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