おかしな寄り道

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February 7, 2014

ワッフル・・waffle、wafel、gaufre～リエージュ？ブリュッセル・・・

カテゴリ：その他

あしたは、大雪？

ワッフルは・・・ベーキングパウダーで膨らませたあっさりしたアメリカタイプと、イーストで発酵させるパンのような食感のベルギータイプがありますが～

ベルギータイプは、リエージュ風とブリュッセル風に分かれます？

リェージュワッフル日本では多く見られる丸形（楕円）のもの。

ブリュッセルワッフル長方形の生地台にフルーツやクリーム、チョコレートなどを載せたもの。
生地は柔らかめで味は薄い。