March 21, 2014
カテゴリ： その他
シフォンケーキ
chiffon cake
は、小麦粉に卵・砂糖・サラダ油を混ぜて練り、型に入れて焼いたスポンジケーキの一種？
料理愛好家のハリー・ベーカー（Harry Baker、1884年 - 1984年）によって考案され、 食感が絹織物のシフォンのように軽いことから 名付けられたそうです？
フランス人から見れば？
シフォンケーキをもって行くと「ビスキュイ・ド・サヴィアね」とか「ガトー・ド・サヴォアね」とか？・？
「パティスリー・シエル」は、シフォン・ケーキの専門店。
Pâtisserie Ciel3 rue Monge 75005 Paris01 43 29 40 78
2013年7月、パリに初めてのシフォンケーキ店がオープンしました。名前は“シエル”、日本語で“空”という意味です。
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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Re:スポンジケーキの一種の・・小麦粉に卵・砂糖・サラダ油を～(03/21)
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