おかしな寄り道

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March 31, 2014

ジェンヌとはイタリアのジェノヴァのことで・・・焼き菓子？

カテゴリ：その他

アーモンド風味の素朴な焼き菓子の～

パン・ド・ジェンヌ Pain de genes

ジェンヌとはイタリアのジェノヴァ（都市）のことで、「ジェノヴァのパン」という意味。
１９世紀初頭に、フランス軍がジェノヴァを包囲したときに、時のマセナ将軍に捧げられたというお菓子です？

この焼き菓子は、素朴ですが、キメが細かくとても軽い仕上がり、アーモンドの香りの味わい深いしっとりとした焼き菓子です。

イタリアはアーモンドの産地、アーモンドのお菓子、多いですよね。
見た目はシンプルですが・・パン・ド・ジェンヌ