April 17, 2014
カテゴリ： その他
クラフティ clafoutis
フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。州都は窯業の盛んな工業都市。
器で有名な リモージュ。
フランスの家庭菓子の代表とも言われています。
クラフティの語源は、リムーザン地方の方言 clafir 〜に詰め込む・・から来ているとか？語源は同地方の語clafir・・つけ加える・・とも？？。
作り方は、小麦粉、卵、砂糖、塩少々を混ぜ合わせ、牛乳で溶いてクレープと同じ生地を作る。
タルト型にバターを塗り、軸をとったサクランボを並べ、生地を流し込んでオーヴンで焼く。
熱いうちに粉砂糖をふりかけて食べます。
ボウルひとつで簡単につくれるし、一人前ずつ焼いてもいいしね。
アイスクリームを添えて食べるとおいしいと思う。
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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Re:卵と砂糖、小麦粉で作ったやわらかくしっとりとした生地～(04/17)
美味しいそうだね。
(April 17, 2014 06:50:03 PM)
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