July 26, 2014
カテゴリ： その他
その神秘的な形と優しい色合いから、あらゆる国で聖なる花として位置付けられています。
品種数は豊富。特に日本はユリの宝庫として有名らしいです？
花言葉は ：純潔、威厳、無垢
ゆりを見に行くと～ユリ根の天ぷらが・・・
百合根として食用にもされる『オニユリ』や『コオニユリ』が、７月～8月頃。
ユリ根（ユリね）は、食用とされるユリ属植物の鱗茎のこと。
ゆり根は野菜の中ではカリウムの含有量がトップクラスです。カリウムには高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり、更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあります。
ユリネは加熱するとジャガイモのようにホクホクした食感になります。 アルミホイルにゆり根を包んで焼き、熱々のところに軽く塩とバターをのせて食べると特有のやさしい風味とホクホクを味わえます。
単に素揚げしただけでも美味しいですが、丸ごと揚げるととてもダイナミックでホクホクのゆり根が堪能できます。
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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Re:ユリの旬は、やはり夏真っ盛りの頃のようですネ・・・？(07/26)
ピカさん65
さん
静岡に単身赴任していた時に、可睡百合園に遊びに行きました。
山全体が、百合の花ばかりで圧倒された思い出が、あります。
その近くにお寺があって精進料理を食べたました。 (July 26, 2014 09:18:48 PM)
山全体が、百合の花ばかりで圧倒された思い出が、あります。
その近くにお寺があって精進料理を食べたました。 (July 26, 2014 09:18:48 PM)
Re:ユリの旬は、やはり夏真っ盛りの頃のようですネ・・・？(07/26)
木昌1777
さん
ユリ最高に美しいです。安曇野ならではのユリの花ですね。
軽井沢のスーパーで、働いて居た頃社長、前の軽井沢市長ですが、仕入て来てくれて、ユリの花がこんなにも綺麗か？と思いました。しまった感じで、揃ってるんですよね。 (July 26, 2014 09:53:46 PM)
軽井沢のスーパーで、働いて居た頃社長、前の軽井沢市長ですが、仕入て来てくれて、ユリの花がこんなにも綺麗か？と思いました。しまった感じで、揃ってるんですよね。 (July 26, 2014 09:53:46 PM)
Re:ユリの旬は、やはり夏真っ盛りの頃のようですネ・・・？(07/26)
みゃ～～おん
さん
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