July 26, 2014
カテゴリ： その他
その神秘的な形と優しい色合いから、あらゆる国で聖なる花として位置付けられています。
品種数は豊富。特に日本はユリの宝庫として有名らしいです？
花言葉は ：純潔、威厳、無垢
ゆりを見に行くと～ユリ根の天ぷらが・・・
百合根として食用にもされる『オニユリ』や『コオニユリ』が、７月～8月頃。
ユリ根（ユリね）は、食用とされるユリ属植物の鱗茎のこと。
ゆり根は野菜の中ではカリウムの含有量がトップクラスです。カリウムには高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり、更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあります。
ユリネは加熱するとジャガイモのようにホクホクした食感になります。 アルミホイルにゆり根を包んで焼き、熱々のところに軽く塩とバターをのせて食べると特有のやさしい風味とホクホクを味わえます。
単に素揚げしただけでも美味しいですが、丸ごと揚げるととてもダイナミックでホクホクのゆり根が堪能できます。
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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