November 30, 2014
カテゴリ： その他
ちょっと？ブログさぼっちゃったな～
色々とやらなくてはいけないことが増えてしまって・・・
フィナンシェを食べながら・ ・ほっとして。
コーヒーを飲みながら～ １１月もあと１日。
黄金色・金塊・・年末ジャンボ７億円 JUMOB。
フィナンシェにはたっぷりのバターが含まれていますが、通常焦がしバターを使用します。
フィナンシェのカロリー３７６Kcal １００g焦がしバターとは、バターを加熱し、油分以外の沈殿物がノワゼット（ヘーゼルナッツ）の様な色になるまで焦がしたものです。そのためこのバターを「ブール・ノワゼット」とも呼びます。
フィナンシェ独特の甘く香ばしい香りはこのブールノワゼットからくるものです。
味は、お店によって実にさまざま。ビターアーモンドが香るもの、バターが香るもの、バニラが香るもの、など。さらに、ヘーゼルナッツのフィナンシェ、ピスタチオのフィナンシェなどなど～
financier フィナンシェとは資産家、銀行家、財政家。金塊の形をした黄金色のお菓子のためにこのようなリッチな名前が付いたのでしょう？
フィナンシェ・オ・ショコラ
お金持ちを意味する金塊型のお菓子ラムレーズン入り
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
訪問していただきありがとうございます。感謝・・（｡´・_Ｏ･）ノﾍﾟｺｯ ♫。
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