おかしな寄り道

ほうじ茶は、茶葉を焙煎することによって生まれる独自の香ばしさが楽しめ茶葉を炒る手間によって渋みの成分タンニンやカフェインが減る事によって低カフェインのお茶になっています。

煮だしほうじ茶

・ほうじ茶 20 ｇ：水 500 ｇ

水を鍋に入れて強火にかけ沸かし茶葉を加え鍋の表面にふつふつと小さな泡が出る程度の火加減に調整し、約９～ 10 分ほど煮だす。

途中アクがでたらコマメにすくい時間がたつと茶葉が水分を吸って膨らみ、抽出液の色が濃くなってくる。

ポットの上に茶こしを乗せさらにキッチンペーパーを重ねお茶を濾す。しずくが落ちなくなったら終了！

冷蔵庫で保管。

さぁーほうじ茶ラテを…・煮だしほうじ茶約 60ml 、砂糖 3 ～５ｇ好みで、牛乳 150ml 。

香ばしさが際立つ

ささやかな喜びが

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も一日 ･･･ ∩ （ * ・ ∀ ・ * ） ∩ ﾌｧｲﾄ ♪