おかしな寄り道

　ポットから一気に急須へと、お湯を・・・？注いでいました私。

お湯をまず人数分の湯のみにつぎます。

急須に茶葉を入れます。（茶葉の量は、 1 人当り６０ cc で約２ g ）

あらかじめついでおいた湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、その後約１分、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。約１分経って、お茶の葉が開いたら、お好みの濃さに合わせて 急須を
3 ～ 5 回廻して 湯のみに均等につぎ分けます。

注ぐときには急須に残らないように、必ず最後の一滴までしぼるように注ぎきって下さい。

茶葉の量５～６ｇ ( 大さじ約２杯 ) 、湯の温度７０～８０度、

湯の量１８０ cc  （ 1 人当り６０ cc × ３人分）、浸出時間蓋をして１分間くらい。

おいしく頂く一番のポイント ( 入れ方のポイント ) は、やはり良い水を使うということです。

How to make delicious tea

「おいしいお茶淹れよう、思うのがいかんのやね。欲があかんのやね」

○○さんが口にした言葉が・・・

一杯のお茶に小さな干菓子のひとつも添えてお出しすれば、たちまちほころんで肩のちからを
抜いてくださる。

　ねんごろに差し出されたお茶とお菓子には、せっかくのひとときを惜しまず過ごしたい、
そんな思いがかけられている。もちろん、たったひとりのお茶の時間でもおなじこと。

お菓子などあってもなくても困らない、と言うひとがあるけれど、私はちっともそう思わない。

お菓子、つまりお茶請けはどうしたってなくちゃ困る。

蕎麦ぼうろ、海苔巻きあられ、どら焼き、なんでも構わない。
　合いの手が入れば、お茶の渋み、苦み、甘みの輪郭がくっきり描き出される。
いわんや、三度三度の食事の狭間にあって、お茶の時間にすとんと心地よく腰が据わるのです？

山全体が”笑う” シーズン！

桜の咲く時分は桜餅、次いで草餅、わらび餅・・・より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )

桜が浮かび上がる サクラカップ(和食器 白い食器 湯呑み ゆのみ 湯呑 湯飲 煎茶 アウトレット込み 小付 デザートカップ カフェ風 カフェ食器 業務用 業務用食器 かわいい 多治見美濃焼 日本製)
価格：396円（税込、送料別) (2021/5/7時点)

楽天で購入