おかしな寄り道

　一般的なきんぴらごぼうは、千切りにしたゴボウ・レンコン・ニンジンを植物油で 炒めて、砂糖・味醂・醤油・日本酒などの調味料を加えて、唐辛子等で辛味をきかせた料理 です。

日本的な、質素な食べ物？「きんぴらごぼう」

やっぱり、なんといっても、ゴボウはあの歯ざわりと、匂いです。

濃いめの甘辛い味付けで、ご飯が進む作り置きのきんぴらごぼう ♪

ごぼう小さめ 1 本、にんじん 1/2 本、ごま油　大匙 1 、輪切りの赤唐辛子　 1 本分。

（調味料：醤油　大匙 1 と 1/2 、きび糖　大匙 1 強、みりん　大匙 1 、酒　大匙 1 ）

白ごま　小さじ 2 。

にんじんとごぼうは 3cm 幅に切ってから細切りにする。
ごぼうは切ったあと、さっと水にさらします。
※ ごぼうは「ささがき」でも OK です。細い方が味の馴染みがいいので、私は極力細い細切りにしています。
（水にさらしすぎるとごぼうの香りが抜けてしまうので、さっとさらしましょう。）

フライパンにごま油と唐辛子を入れて火にかけ、水気を切ったごぼう・人参を加えて炒める。

ごぼうがしんなりしたら調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。白ごまを加えて完成。

オススメの一品です‼！　思わず余らせたくなる ♪

味がしっかり絡んだきんぴらごぼうに、チーズが合わさって美味しいです！

きんぴらチーズトースト

食パン（ 6 枚切り）１枚、きんぴらごぼう

とろけるチーズ（スライスタイプ… 1 枚　 or 　ピザ用…適量）

少しだけ余ったきんぴらごぼうがある時に。残りのきんぴらごぼうを再利用できるかも～

ごぼうは腸の調子を整える食材として活躍してくれるので・…より

I `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪  　

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