おかしな寄り道

　ペリゴールと聞いて、反応するのは、おいしいものが大好きな人たち？

世界三大珍味の一つであるトリュフは、その希少性から「黒いダイヤ」と呼ばれる高級食材
です。 11 月から 2 月にかけて旬を迎え、特にこの時期のトリュフは、香りが強くなり、絶品！
フランスでは、ペリゴール地方がトリュフの名産地として有名です。フォアグラも……

ペリゴールの代表的なデザート菓子「くるみのタルト Tarte aux noix 　」

ペリゴール産のクルミの種類はなんと 10 種類以上！

クルミのタルトとひとことでいっても、幾通りもの作り方がありますけど～

たっぷりのクルミにアパレイユを流し込んで焼き上げた…とても香ばしいお菓子です。
上に乗っているキャラメリゼした胡桃がたまらなく美味なのです！

小さいながら、たくさんの栄養が詰まっているくるみ。

1 日の理想的なくるみ摂取量は 7 粒（ 28g ）と言われていますので、やはり食べ過ぎ‼！

睡眠の質の向上・不眠症の改善効果をとるか？あっ、、素焼きのクルミのことか？

フランスクルミの主要生産地は、西南部に位置するペリゴール地方とスイスに近いグルノーブル地方です。

確かに AOC を持つクルミとして生産されているものは大きくて見事です。↑

フランスペリゴール産くるみがたっぷり！ルコカル「くるみのプティ・タルト」

紅茶でもコーヒーでも相性良し！クリームチーズをつけて、アペリティフとしてワインの
おつまみにも・・・↓

Périgord ・・より

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

|●´з`) ♡ |// 窓 // Σ d( ゝ∀･ )  ＜ｺｯｼｮﾘ ☆ ｧﾘｶﾞﾄｫ♪　　　

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