おかしな寄り道

　甘く独特な香りのスパイス、シナモン。 シナモンロールにシナモンチュロス、チャイに
パンプキンパイと、シナモンが欠かせないデザートはたくさんありますよね。

朝のシナモントースト

旬のフルーツジャムも大好きだけれど、もうひとつ手間をかけるなら・……
断然“シナモントースト”

​ ​"​ シナモンシュガー
（てんさい糖大匙２、シナモンパウダー小匙２、黒糖小匙２を混ぜ合わせる）​

​（参考や参照・イェンスの庭時間：イェンス・イェンセン　薯） ​“​ ​

バナナ＆ナッツとメープルシロップを添えれば - …カフェのメニュー？？？

アーモンドの代わりに、くるみやピーナッツなどでも…メープルシロップは種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

※シナモンの主な種類は、スリランカ原産のセイロンニッケイ（ セイロンシナモン） と、
中国原産の シ ナニッケイ（ カシア ）。
そして「ニッキ」とは、中国原産のシナニッケイが日本に根付いた「ニッケイ」のことです
（ 樹皮の香りは弱く、 根の皮 が使われる）。

「ニッキ」は日本産のシナモンで、甘さより爽やかさ、ハッカのようなスーッとした風味が
際立つ香りです。 八つ橋に使われているのがニッキで、シナモンクッキーとの香りを比較してみるとその違いがわかるかもしれません。

価格は高価な順に「ニッキ」、「セイロンシナモン」、「カシア」。
現在流通しているシナモンの大部分は「カシア」なのだそうです？

セイロンシナモン は、樹皮のコルク層を取り除いて筒状にし、仲に細かい皮を詰めて乾燥
させたもの 皮が薄い 品のある繊細な香り 穏やかな清涼感 マイルドな風味？

カシア は、コルク層を残したまま樹皮を乾燥 肉厚 濃厚で甘く、独特の強い香り ピリッと刺激的？

- …

I `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪  　　

デロンギ　マルチグリルBBQ　＆　コンタクトグリルプレート　CGH1011DJ
価格：33218円（税込、送料無料) (2022/6/2時点)

楽天で購入