おかしな寄り道

　スーパーや青果店ではあまり見かけませんが、ポポーと呼ばれる変わった名前の果物が存在します。ポポーという植物をご存知でしょうか？

 今では見かける機会が少なくなってしまいましたが、 1940 年代までは日本でもポピュラーな
果物でした。果肉には強い甘みがあり、「森のカスタードクリーム」呼ばれるほど…

はじめて目にするモノを食べる時って、こんなにも戸惑うものなんだなと…‣

 実が熟してから 7 日ほどしか日持ちしないので、ポポーの実から甘い香りが漂いはじめたら
食べ頃です、実は傷みやすいので、早めに食べてしまいましょう。食べ方はシンプルにナイフで皮と実を切って食べるのがおすすめです。柔らかいので、皮付きの実をスプーンですくって食べることもできますよ。また、ミキサーにかけてスムージーやピュレにして楽しむのも 1 つの方法です。ポポーは完熟しても果皮の色はあまり変色せず緑色のままのため、完熟の見極めは果皮ではなく香りで判断してください。

…‣甘いけど甘すぎず、とても美味しい‼！

種にだけは注意です！　めっちゃ入っていますから !!

Pawpaw Jam

材料：ポポー  500g 、砂糖 200g 、レモン汁大匙 2 。

ポポーは皮をむいてボウルに入れ砂糖を入れてしばらく置きます。

水分が出てきたらへらなどでつぶして鍋に移しレモン汁を入れて火にかけます。
焦がさないように混ぜながら煮詰めていきます。
ほどよいとろみがついたら火からおろし煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。
種を取るのが一苦労。

バナナやリンゴと同じくらい栄養価が高いことにちなんで「 健康 」という花言葉～より

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

|●´з`) ♡ |// 窓 // Σ d( ゝ∀･ )  ＜ｺｯｼｮﾘ ☆ ｧﾘｶﾞﾄｫ♪

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