おかしな寄り道

　じゃがいもはきれいに洗って、皮つきのままを丸ごと茹で、熱いうちに皮をむく。
四つか六つの縦割りにしてから 5 ㎜厚さのいちょう切りにして、塩とこしょうを軽く振って
おく。にんじんも同様にゆでて、 5 ㎜厚さのいちょう切りにし、塩・こしょうを振る。

ボウルに酢とマスタードを入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
じゃがいもとにんじんが、冷めないうちにこれを加え混ぜ、下味をつけて冷めるまでおく。

玉ねぎを薄切りにする。セロリは筋をとって薄く切る。玉ねぎとセロリは塩少量振ってもみ、ふきんで包んで水の中でぬめりを洗い流す。水けをよくふきとっておく。

　じゃがいもとにんじん、玉ねぎ、セロリを合わせてマヨネーズであえて器に盛り、パセリの
みじん切りを振りかける。（無くてよい・…）

※じゃがいもとにんじんの下味は、熱いうちにつけること、マスタードをきかせるのが美味しく作るコツ！？

ポテトサラダ 　　じゃがいも 400 ｇ、にんじん 100 ｇ、玉ねぎ 50 ｇ、セロリ 40 ｇ、酢大匙５、
マスタード大匙 1 ～、パセリ少量。

‣…カンパーニュでポテトサラダサンド

カンパーニュにサンドすれば、昭和なポテトサラダだってちょっとコジャレて見える？？
やっぱり、昔から食べてきたサラダが安心するんだよね・・・より
Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

|●´з`) ♡ |// 窓 // Σ d( ゝ∀･ )  ＜ｺｯｼｮﾘ ☆ ｧﾘｶﾞﾄｫ♪

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