おかしな寄り道

　焼きそばを食べる前に野菜サラダを食べると、糖質で一気に血糖値を上げることもありま
せん…‣…焼きそばをおいしくするコツ！

麺を電子レンジで加熱する、（麺を袋のまま、もしくは耐熱容器に移して蓋かラップをして、電子レンジ 600W で 40 ～ 50 秒加熱。）

　麺を水で洗う。（水（ぬるま湯）を張ったボウルに麺を浸し、やさしくほぐすように洗い、洗った麺はザルにあげてしっかり水気を切る。）

麺を焼く。（フライパンにサラダ油大さじ 1 杯を入れて中火で熱し、麺を広げ入れ、フライ返しで麺を軽く押さえて焼き、両面に香ばしい焼き色をつける。麺が焼けたらフライパンから取り出す。）　
​※麺を電子レンジであたためることで、もっちりしてちぎれずにほぐれ、蒸し焼きにする工程を省略。​

野菜をたっぷり食べられる焼きそば、具材は強火でサッと炒めて食感を残して‣…

カレー焼きそば （１人分）

焼きそばの麵１玉、豚こま切れ肉 50 ｇ、にんじん１ / ４本（５ cm ）短冊切り、キャベツ１ / ２枚（ひと口大にちぎる）、玉ねぎ１ / ６個（薄いくし形切り）、もやし１ / ３袋（根をとる）、
ニラ 1/4 束（５㎝長さ）、サラダ油小匙２、しょうゆ小匙２、調味料（カレー粉小匙１～２、水大匙２。あれば中華スープの素小匙 1/2 を水大匙２で溶く）。

調味料は小さい容器に入れ、混ぜ合わせ。

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を広げて強火で炒める。

　色が変わってきたら、にんじん、キャベツ、玉ねぎを順に加えて炒め、しんなりしたら、
もやしとニラを加えて取り出す。

　そのフライパンに麺を入れて、調味料をまわし入れ、ほぐしながら炒める。

フライパンに豚肉と野菜類を炒めた具を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆをまわし入れ、
混ぜ合わせる！
　あっ　　焼きそばの上に目玉焼きをのせるのを忘れた・・・…‣

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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