おかしな寄り道

　ピカタという料理をご存知ですか？

ピカタとは、肉に小麦粉と卵をつけてフライパンで焼いた、 イタリアの家庭料理 のこと。

チキンピカタ

鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうを片面にだけする。

なすとラデッシュは半分に、クレソンと水菜は７ｃｍ長さに切る。テフロン加工のフライパンを熱し、なす、ラデッシュ、クレソン、水菜を焼き色がつくまでじっくりと焼く。

鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、溶きほぐした卵にさっとくぐらせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。表面の卵が固まってきたら裏返し、フタをして裏面も同様に焼く。

お皿に焼いた野菜を盛り付け、焼いた鶏肉をのせたら、トマトソースをかける。

 鶏もも肉（皮なし）８０ｇ、塩・こしょう各微量、なす３０ｇ、ラデッシュ４０ｇ、
クレソン２０ｇ、水菜５０ｇ、薄力粉２ｇ、卵２０ｇ、オリーブオイル５ｇ、トマトソース
市販品１０ｇ。

…卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪

マヨネーズとトマトケチャップを同分量混ぜた、即席オーロラソースでも美味しいですよ！

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク

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