厚揚げとは豆腐を厚めに切って水切りし、油で揚げたもの。
別名生揚げとも言います。薄めに切ってあげたものは油揚げ(薄揚げ)になります。
縦 10.5cm 、横 10.5cm 、高さ 2cm サイズの厚揚げ 1 丁の重さは、重さは 244.9 g。
1 丁の 5 分の 2 ぐらいが大体100 g !
厚揚げのおろし煮 ( 1 人分)
厚揚げ 100
g、にんじん10g、大根おろし80g、なめこ10g、ブロッコリー30g、
鶏ひき肉20g、だし80g、みりん6g、しょうゆ5g、三つ葉(あれば)2g。
厚揚げは4等分に切り、テフロン加工のフライパンで油を敷かず、両面に焼き色をつける。
にんじんとブロッコリーは下ゆでし、ひと口大に切る。
鍋にだし、しょうゆ、みりん、鶏ひき肉を入れ火にかける。鶏肉が白っぽくなったら、厚揚げとなめこ加え、フタをして10分間ほど弱火で煮る。仕上げに大根おろしを加える。
器に盛り、5cm長さに切った三つ葉を盛り仕上げる。
※だし:水1ℓ、昆布20g、かつお節20g)
(参考や参照・ミクニマンスールの美味しすぎる健康食レシピ: 三国 清三
薯)
厚揚げ 60g
にカルシウム量144mg含まれます。
(カルシウムの多いイメージの牛乳がコップ 1 杯( 200 ?)で231 mg ?摂取出来ます。)
厚揚げはビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「骨や歯の健康維持」便秘解消・老化防止・美肌効果などの健康効果があるので、厚揚げは健康に良い食品と言えますが‣…
ラップをして、 600W で 3 分加熱して、ラップをとって、出来上がり。焼き厚揚げ‼!
おろし生姜・かつお節・ねぎ・しょうゆで食べるのが The best way to eat.
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) oワクワク
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