ケークサレ（
cake salé
）とはフランス語で、 塩味のケーキ
という意味です。
砂糖を入れない生地に、肉、魚介類、野菜、チーズなどを混ぜて焼き上げた甘くない、お惣菜ケーキ。
キッシュに似た味わいのケークサレは、食事の際にパン代わりにいただくのがおすすめ。
～ワインを飲む時、あなたはどんな食事とともに楽しむだろうか。
家飲みが好きな私は、ついつい鉄板である生ハムやサラミ、チーズにオリーブなどを選んでしまう‣…
たまには ケークサレ
で～
せん切りのキャベツをめいっぱい入れました～
キャベツ・ハム・チーズのケークサレ （ 23 × 18 ㎝バット 1 枚分）
生地：ホットケーキミックス 200 ｇ、卵 1 個、牛乳 1/2 カップ、溶かしバター大さじ 2 、塩小さじ 1/2 、コショウ少々。
具：キャベツ 150 ｇ、ロースハム 60 ｇ、パルメザンチーズ大さじ３。
金属製のバットにオープンシートを敷く。 キャベツは 3
～ 4
㎝長さのせん切りにし、ハムは幅を 4
等分にしてから端から
せん切りにする。
大きめのボウルに卵を割りほぐして牛乳、溶かしバター塩コショウを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて泡だて器で
なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
そのボウルにキャベツなどの具を加えて混ぜる。 
用意していたバットに生地を流し入れて表面を平らにのばし、バットを５㎝ぐらいの高さから落として余分な空気をぬく。
天板にのせ、２００度のオープンで１５分ほど焼き、１６０度～１８０度に下げてさらに 20
～２５分ほど焼く。
焼けたら取り出し、粗熱がとれたら、型から出してオープンシートをはがし、食べやすく切る！（冷凍庫保蔵で１週間）
海苔のケークサレ…おしゃれ？
海苔と豆とほうれん草のケークサレヨーグルト添え‣…
あっ 海苔は味付けのりがあったので？？？
暖かい食卓で 冬を満喫できるのは、ほかの季節にはない贅沢な時間ですね？
（絨毯？霜柱ですよ・…↑
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆ very good ☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～
