おかしな寄り道

トースターで焼くだけで手軽に出来るので、忙しい朝やおやつにも最適な一品です。
いつもの食パンをフランスパンに変えて～～～

　焼きたての香ばしさに誘われると、断れなくて、ついついお店の中へ～～

和素材の深い香ばしさが、とろけるチーズと絡まって～口いっぱいに広がります‣…… ​ねぎと舞茸の和風ピザトースト​

​ 材料：ベーコン２枚（２㎝幅に切る９、具（長ねぎ 1/2 本（せん切り）、舞茸 1/2 パック（手でほぐす））、しょうゆ小さじ１、フランスパン１０㎝（横半分にスライスする）、グリエールチーズ 50 ｇ（すりおろす）、七味唐辛子適量。

　​ ボウルに具を入れ、しょうゆをサッとまぶす。
　トースターの天板にアルミホイルをしき、フランスパンを置く、しょうゆを絡ませた具をのせ、チーズをかける。
トースターでこんがり焼き色がつくまで５分ほど焼く。七味唐辛子をふる。
（参考や参照・おひさまと朝ごはん　 ​星谷　菜々​ 　薯）

ピザトーストの食感を変えるには、食パンの厚さやパンの種類を変えるのも手です。カリカリのクリスピータイプが好みなら、麺棒やコップの底で食パンを薄く伸ばすとよいでしょう？

舞茸に豊富に含まれるビタミンＤは脂溶性ビタミンなので、 脂質を含む食品と一緒に 食べること でより体に吸収されやすくなります。

　基本的にスーパーに売っている舞茸は、屋内の衛生的な環境で無農薬栽培されているものがほとんどなので洗う必要はありません。
　逆に洗うと食感が変わってしまったり、せっかくの豊富な旨味も流れ出てしまうので避けましょう。
舞茸はすべての部分が食べられるきのこなので、下部は切り落とす必要はありません。

下部にも栄養が豊富なので捨てずに料理に活用、できれば～ 舞茸は天日干しすることでビタミンⅮが増えることがわかっているので？料理前には干すのがお得？

　舞茸を冷蔵保存する際、パックのままだと水分がこもってしまい、カビや風味落ちの原因に。
少しだけ手間はかかりますが、キッチンペーパーか新聞紙で包み、ジッパー付き保存袋に入れて、 3 〜 4 日程度を目安に消費しましょう。

また、すぐに食べない場合は保存期間が約 1 ヶ月の冷凍保存がおすすめ。石づきを落とし小房に分けジッパー付きの保存袋に入れ保存しましょう。

　冷凍することで細胞が破壊されるので、おいしさもアップしますよ。
冷凍保存したまいたけを調理する際は、凍ったまま炒め物やみそ汁、鍋などに使うと便利でおいしくいただけます。

Ｉ `m sorry ​​​​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪ 　​

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