August 8, 2009
カテゴリ： タイ料理
揚げパックブンの酸味ソース合え （ヤムバックブン トード クロップ）
パックブンのタイ風天ぷら。
あえて天ぷらにかける。
天ぷらがサクッサク。甘辛のタレとよく合う！おいしい＾＾
豆腐と豚ひき肉だんごのスープ （ゲンチュー・トーフー・ムーサップ）
豚挽き肉に下味をつけて、沸騰したスープに入れる。
野菜・春雨・豆腐を入れて白醤油・ナンプラーで調味。
ネギ・パクチー・海苔を食べる直前に入れていただく。
タイ料理にしてはめずらしく辛くない、やさしい味のスープ。
簡単でおいしかったので是非家で作ってみよう！
鶏肉のカレー （ゲーンカリー・ガイ）
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ・ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ・ﾛｰﾘｴ・ｼﾅﾓﾝを香りが出るまで炒め、鶏肉を加える。
薄めたｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを加え、砂糖・ﾅﾝﾌﾟﾗｰで味付け。玉ねぎ・じゃがいもを加え煮る。
今まで食べたカレーの中で一番好きな味。辛いんだけどマイルド。鶏肉もトロトロ。
タイ米とよく合います。
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