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梅雨は何所へやらって感じで こちらは暑い日が続いています。 ちょっとは降ってくれないとね・・・ さーーて今回は、 チョ―コ―醤油のドレッシングを使ったレシピ。 先ずは、ゆずドレッシングで鶏の唐揚げ 。 一口大に切った鶏肉にドレッシングを結構入れちゃいましたかね^@^1~2時間、しっかり冷蔵庫で漬けこみます。 そして、片栗粉でサクッと仕上げ そして、3分間くらい揚げて 出来あがり。 ほんのり、ゆずの香りの塩唐揚げ風。 ちょっとした酸っぱさが爽やかです。 半分は、ちょっぴりニンニク醤油を足して漬けこんでみました。 美味しかった^@^ 是非、試してみてください^@^ お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト参加中
Jun 29, 2012
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昔、懐かしい手作りデザート フル―チェを 子供たちに作ってもらいました。 牛乳を入れて混ぜるだけ 冷やして食べる手作りデザートなんて 昔は贅沢っぽい感じでしたよね 懐かしの味でした。 昔より、格段に美味しくなってました。 ハウス食品 フルーチェファンサイトファンサイト応援中
Apr 15, 2011
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そろそろ暑くなってきたので我が家の定番になりつつある万能薬味の出番です使う材料の御値段も落ち着いてきましたみょうが、かいわれ、大葉、しょうが、小ネギこれを、細かく切ってボールに水を張って5分つけ充分に水きりをして完成。分量はお好みで保存はキッチンペーパーを敷いたタッパーに冷奴や蕎麦の薬味にバッチリです
May 23, 2010
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だんだん秋らしくなってきました子供たちの夏休みも終わり・・・学校が始まっています。私たちの頃は9月にならないと学校が始まらない日中、子供たちの声が聞こえなくなると夏も終わったようになりますね・・・さて味覚の秋到来!!ってことで新さんまが出てきましたね先ずは自家製干物で味を試しました海水と同じくらいの濃さの水に30分位漬けますそして昼ころから日没までベランダで日光浴夜には食卓へ!ビールと一緒に!結構、脂がのってて美味しかったです
Aug 27, 2009
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今日の夕飯は烏賊三昧です。刺身用の烏賊が安かったので2杯購入しました。そのとなりで烏賊下足も購入。4杯分も入って150円!!んーーーー??何にしようかな・・・・こう暑い日は、いか納豆!!取った腸は新鮮だったのでタップリの塩を振りこの状態で4~5時間置き水分を抜きみみの部分を細かく切ってチョイ干しします 後は腸を袋からだして和えるだけ。これでいかの塩辛の完成です身の部分は、いか納豆行きです下足だけ買ったのは 子供たち用に醤油、にんにく、しょうがで漬けて 軽く焼いて食べさせます。本日は以上のいか三昧になりますちなみに小生は小さい時は下足が烏賊だと思っていました親父も良く焼いたのを食っていたので下町はこんなもんですよ
Jul 7, 2009
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昨日のこちらは(全国的ですね^^)朝から梅雨らしくシトシト降っていました我が家も久しぶりのゆっくりしたSUNDAY一昨日のカレーが冷蔵庫にあったので食パンをさいころ状にCUT!!グラタン皿にオリーブオイルを塗って6枚切のパン1枚分を入れ残りのカレーをかけて粉チーズも熱湯で8分ぴったし茹でた半熟玉子を切ってトッピングオーブンで220℃で5~7分結構美味しく出来上がりました画像は無いんですど・・・・ご想像におまかせします。
Jun 21, 2009
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今日は久しぶりの休みなんですが・・・ギックリ腰です・・・朝のトイレも行くまでに苦労マッサージとテーピングで処置運動不足と冷えですかね・・・今回は何もしていないのに徐々に痛くなってきました。今日は、おとなしくしてます・・・さて今日はかみさんにも美味いっと言われたごぼうサラダを作ります。八百屋さんで切って売っているきんぴらごぼう用のものを使用よくある、ざるで山盛り売りなので分量は・・・面倒ですがごぼうと人参は混ざっていますが根気強く分けますごぼうを先に湯に入れ3分後に人参そしてごぼう投入後5分で両者を上げ湯きり後直ぐに醤油小さじ2を入れ混ぜる冷ましたらマヨ大3 砂糖小2 酢小1を入れ混ぜる美味しいサラダが出来ますよ
Jan 6, 2009
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超久しぶりの更新になりました。なかなか、書く時間がなくスイマセン・・・チョッと思った事ですがカレーライスと言えば大阪人は必ずカレーライスに生卵を入れるんですってね。昔、太陽にほえろのゴリさんがやはり生卵を入れて食べていたのを真似して食べてみたのですが、その当時はチョッと・・・今では結構いけるかも先日もモラタメでタイカレーの応募。到着したので、早速これから食べてみます。
Oct 8, 2008
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そういえば、以前におからこんにゃくを買ってみました。 肉と間違えるほどだと言っているTVがありましたが肉ではないですね・・・我が家では焼肉のたれに漬けて焼いてみました。でも結構いけますね唐揚げもイイと書いてありましたが唐揚げのほうが食感は肉に近いかも。ダイエットにはイイと思いますよ。今はジャスコでも売っていますので試してみてください。
Sep 22, 2008
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今朝、TVで ビーフンの特集をやってました。以前買ったことがあるんですがどうも、お店で食べるものと味付けが違う・・・どうしたら、美味しく出来るものかと思っていた矢先の情報でした。早速、週末にでもチャレンジしてリベンジです。やっぱ、最初は焼きビーフンですかね。
Sep 9, 2008
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今、TV東京(関東圏内)で「いちごご飯」と「りんごご飯」なるものを紹介していたが果たして美味しいのかな???ただ、入れて炊いただけみたいなんですがリポーターは「やっぱり美味しくないです・・・」と言っていたが、同感です。でも1万人中確か80人位美味しいと思う人がいるみたいですけどどうなんですかね?フルーツの炊き込みご飯は絶対ダメでしょう・・・
May 19, 2008
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昨日の運動会。1日、日に当たっていたので意外とお疲れでした。息子の白組も前半負けていたが混合リレーで盛り返して優勝入学してから白組や赤組と変わってきたが全部、勝利している。今朝は野球の練習のため個。自分が休みのため、担当に・・・朝食は残り物のご飯で「オムライス」たまねぎみじん切り、ウインナー、ケチャップ用意!!よく炒めたら結構大目にケチャップ投入!!ここでよくケチャップの水分を飛ばしておかないとこの後のご飯が「べちゃ・・・」っとしてしまうのです。あとは、ご飯を入れてよく混ぜ炒めいきます。みるみるうちにがトマト色に卵の半熟薄焼きを乗せて完成こういうのあると簡単なんだね・・・ これなんだか、わかる?
May 18, 2008
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うちの次男(4)が椅子に座ってPCでyoutube の電車系をみていたらしばらくして「しらべた」「しらべた」と連呼。最初意味がわからず、どうしたの?っと聞いてみるとどうやら足が「しびれた」らしい。正座していたからだ。子供にとっては、この言葉羅列は言いにくいのかな・・・いまだに「テレビ」を「テべリ」と言っている。「エレベーター」も「エベレーター」になる。いつかは直るので気にしてはいないが結構笑える
Feb 12, 2008
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たまーーに、焼肉をむしょうに食べたくなる時があります。我が家では普段からあまり「肉、肉」系ではない和食派なので(子供たちを含め自分も刺身が好きです)特に自分は肉を欲する時があります。外食だと家族で行ったら\1万位いっちゃうのでTIGERの鉄板焼きで家焼肉です。 ↓でも、いざ食べるときになると実は牛肉よりも鶏肉やホルモンが好きなんです。そして自分が思ったよりも食べられない事に気がつきます。若い時はもっと食べられたのになぁーーっと・・・ちなみにうちの子2人はオヤジに似て好き嫌いが無いので好物の品は大人げなく取り合いです。少しは「遠慮しろ!」
Jan 24, 2008
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先日TVで四国のどこかの県ではお好み焼きに金時豆を必ず入れるらしい。そんなの美味いはずがないと思っていたら案外旨いらしい。全部とは言わないが、今度機会があったら少しだけ入れてみようかなぁ・・・でもお好み焼きと思ってはいけないらしくスイーツと思って食さねばならぬとの事。自分的にはどうかなっと思う・・・
Jan 11, 2008
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今日は正月っぽいものも飽きてきたんで簡単にスパゲティーナポリタンにします。昔CMであった、「おせちもいいけどカレーもね!」←古っ!!なんてのがあったけど、すごくよく判る。それと実家からもらった「ローストビーフ」と昨日作った豚汁という全く関連性のないものが並ぶ予定。銀座に「ジャポネ」というB級のパスタ屋があるんだけどそこのはどれを食べても結構旨い。横綱っていう超大盛りがあって、その又さらに大盛りの「理事長」がある。さすがに食べてる人は稀で実際みたことはない。個人的には「ジャリコ」がお勧め!!小松菜、ベーコン、きのこ等をマーガリンで炒めてスパとあえる。多分、昆布茶、醤油、みりん、ほんだしで味付けでは・・・豚汁といえば近畿地方?の山奥で豚汁だけしかメニューにない店が放送されていたような・・・みんな車で来ていて広い駐車場があった。ネットで探しても見つからない。何処だったのかなぁー??知っている人います?
Jan 6, 2008
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今週寒い日があったので「おでん」をしてみた。とは言っても、商店街のおでん種専門店で煮込んであるものを購入。汁も沢山入れてくれて2000円ぐらいだったかな。さすがにその日だけでは食べきれず翌日に持ち越し。そのおでんの汁を再利用して作ったのが蛸飯たこぶつを買ってきて生姜と一緒に炊き込むだけ。出汁はもともと効いているので何も入れずに激うま。おでんの残った具を入れてもいいみたいだけどキッチンペーパーで濾したほうがはんぺん、ちくわぶ等の残りかすが混入せず綺麗に炊けます。是非、お試しあれ。有名です。うまそー! ↓
Dec 1, 2007
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まだまだ、冷蔵庫の中が片付きません。よって、今夜はカレーです。子供も食べられるように甘口をセレクト。我が家では、肉はひき肉を使いニンニクを1かけ細かくして入れます。いつもこんな感じですが、これといって特徴は無しです。皆さん、隠し味は何を入れますか?これも美味いよね・・・ ↓
Nov 27, 2007
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今朝は午前1:00にトイレに起きてから目が覚めてしまった。しかたなくTVを点けるとプロレスをやっていた。昔はゴールデン番組の時間帯にやっていたものが今はこんな夜中にやっている。人気もそんなにないのかなぁ。昨日の朝、冷蔵庫になめ茸のビンがあった。ご飯にかけて食べるとうまいんだよなぁーっと思い翌日の楽しみに・・・すると誰かが「完食」!!でも、似たものはえのき茸で作れます。鍋に麺つゆ(濃縮のものは水で薄める)を入れえのき茸1袋を細かく切り投入し火にかけて水分が少なくなるまで煮詰める。冷めたらそのまま保存できるし、大根おろしや冷奴にもバッチリ!!市販のビンつめのなめ茸は¥100くらいするけどこれだと、その半額以下で出来る。味も遜色ないので、これオススメです。でも、ご飯には美味しい佃煮もたまんないよね。 ↓
Nov 18, 2007
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