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2006.01.22

★ナタデココがすごい★

カテゴリ：グルメ。

大好物なんです。ナタデココ。
昔ブームになったときにはまって、それ以来食べてます。
ヨーグルトとかに入ってるのよりも、そのままのが好き♪

そのナタデココがちょっとすごいんです。↓

ナタデココを白血病の血液検査などに用いる医療用ナノフィルターに転用する技術を、徳島大学大学院の田渕眞理・特任講師（ナノテクノロジー分野）らの研究グループが開発した。従来の２０分の１以下の量の血液で検査でき、時間やコストも大幅に削減が可能で、０８年春までの実用化を目指す。研究成果は、２２日にトルコ・イスタンブールで始まる電気化学の国際学会で発表する。

　デザートとしておなじみのナタデココは、ココナツミルクなどを発酵させて作る。発酵の際、バクテリアが増殖しながら出す繊維（バクテリアセルロース）には数多くの微小な空間（ナノポア）が開いているのが特徴。田渕講師らは、バクテリアを培養して、繊維の空間の大きさを自在に調節出来ることに着目。それを使って、大きさの異なる白血球や赤血球などの血液成分を分離したり、タンパク質やＤＮＡを分離するナノフィルターとして転用できる技術を開発した。
(引用：毎日新聞)

貧血持ちなので、よく血液検査するんだけど、
血足りてないのに、そんなに血採るの！？って感じでしたよね。
これからはちょこっとで検査できるみたいで嬉しい。