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コットンチューリップ

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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

札幌　アンシャルロット「生成ロール」

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テーマ：北海道のおいしいもの(1942)

カテゴリ：気になるおやつ美味しいお店

生成ロール　1本　1092円

パティスリー　アンシャルロット
　札幌市北区北35条西10丁目3-5
　TEL/FAX　011-738-8088

お店は琴似栄町通りのKs電気のすぐそば。
お店の前の5台くらいおける駐車場が満車で、
お店に入ると、ケーキを選んでるお客さんがすでに４～５組。
混んでます。

このお店は、
去年の「さっぽろスイーツ2008　さっぽろプリンパイ」で
グランプリを取りました。
http://sweets-sapporo.com/

多くのメディアで取り上げられ、流行ってるお店です。
ですが、
ネットでの評判はいまひとつ、なので確かめに行きたい、
とずっと思ってたお店です。

「生成ロール」（きなりろーる）

ふわふわの生地で、
生クリームとカスタードクリームの2層を巻いています。

我が家でのみんなの意見は、

スポンジ生地のボリュームに対して、
クリームが頼りないのではないか、
　　（軽いというか、コクないというか）
です。

あえて2種類のクリームを2段にし、
中心に集めて巻いた効果があまり感じられない、
と。

ああっと、
なんと、子供たちの意見は厳しいのでしょう。

で、わたしも追い討ちをかけるようでなんなんですが、
このスポンジならば、
クリームは、薄く伸ばして鳴門巻きにした方が
美味しいような気がします。

いや、素人のぶんざいで言いすぎでしょうか。

ロールケーキの箱に、

「誰もが知ってるシンプルなお菓子だからこそ
おいしく作るのは難しく、ごまかせない。
素材が良いのはもちろん、ふんわりでしっかりしたロール生地、
濃くのあるかスターと生クリームのバランスを目指しました。
（略）
アン・シャルロットを代表する味わい、どうぞご賞味くださいませ」

と書いてありました。

たしかに、“シンプルなお菓子ほどごまかしがきかない。”

ロールケーキの箱にこの文章を載せるのは、
自信を持ってのことなのでしょう。

で、“ロール生地とカスターと生クリームのバランス・・・・”

あらら？
これって、我が家で指摘したとこじゃん。

さらに、
“アンシャルロットを代表する味わい・・・・”

ええええ～っ？

代表していいのだろうか

代表されてしまったので、他のケーキは食べてないのですが。

実はこのお店は、友達が「アップルパイがおいしいよ」と
紹介してくれたお店です。

秋になって、北海道産の林檎の季節になったら
アップルパイを買いに行きたいと思います。

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