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テーマ： 北海道のオススメスポット(1520)
カテゴリ： 北海道の素敵な所
（わたしの回りじゃあんまり評判の良くない）義剛の「花畑牧場」。
左の豚さんは「ホエー豚」。ブタの種類はケンボロー種。
ケンブリッジ大学・エジンバラ大学が、最高の肉質をと、開発した品種だそうです。
ホエー豚、というのは、チーズを作るために牛乳を絞った搾り汁を
毎日飲ませて育てた豚だから「ホエー豚」といいます。
この豚さんが、「豚丼」のお肉になります。
真ん中の牛さんは「ジャージー牛」。乳牛ですから、みんな女の子です。
放牧されてて、みなさん並んで帰っていらして、
並んで順番にお水、飲んでました。
きっと序列あるのでしょう。牧場に一頭、ぽつんと残ってて
どう見てもこのお姉さん牛たちから意地悪されてる感じでした（想像ですよ）
この牛さんたちの牛乳が花畑牧場の全製品に使われます。
右は、チーズ「カチョカヴァロ」
イタリア語で馬の鞍。
花畑牧場のチーズ工房では、
ぐにょぐにょのチーズのかたまりをグラムで分けたものを、
手作業で丸めて、くびれとくぼみを作って
紐で結わえてぶら下げていく作業工程が見れます。
ああっと、
もちろん、あの有名な「生キャラメル」の製造工程も、
ガラス越しに見ることができます。
銅のボール状のお鍋に、生クリームをたっぷり入れて、
それをずーっとヘラで混ぜてる。キャラメル状になっても
焦げ付かないようにずっと混ぜてる、
暑そうです。首にアイスノン巻いて、作業してました。
あと、羊さんとか、ポニーちゃんとか、ロバくんとか、
います。
あんまり、子供が来て遊べる、という感じではないな。
夏休みだしショーとかあるのかな、って思って行ったけど
特に何もなく・・・
案内版とかも無かったしね
（行ったのは8月7日。実は8月8日から毎日ショーがあったのだ、
と、あとで知った）
キャラメルやチーズが買える、
製造工程を見ることができる、
という場所。まあ本来、牧場だからね、それでいいのかもね。
駐車場は、たっぷり。でも、混むときは、渋滞するかも。
キャラメルも、一度食べたら、もう自分では買わないな
って思ったけど、
牧場も
一度来たかったから来たけど、もう来なくていいかな。
です。
花畑牧場
《ファームランド内ファームショー開催》について
土・日・祝日：11:00、13:00の一日2回開催（雨天中止）
※休みの場合もあり。
※2009年は8月8日（土）～8月16日（日）の期間中は毎日開催
（雨天中止）
住所
〒089-1372
北海道河西郡中札内村元札内東４線
アクセス
札幌→道央自動車道（有料）
→千歳恵庭ＪＣＴから道東道（有料。夕張でいったん高速道路は途切れる）
→夕張から国道274号-樹海ロード→占冠→トマムＩＣで道東道（無料）
→十勝清水ＩＣ道東道（有料）→帯広ＪＣＴから帯広広尾自動車道（無料）
→中札内（終点） 広尾まで開通してないの～
自宅を7時50分にスタート。花畑牧場の駐車場着が11時50分。
途中夕張で休憩。約4時間でした。
まず、道東道だが、ちょっと伸びて
トマム-十勝清水間が開通した。
まだ料金所とかちゃんとできてないのでお試し期間で無料。
十勝清水の料金所は、ＥＴＣレーンがなくて、
料金所のおじさんに、ＥＴＣカードを渡して、目的地を告げると
カードを切ってくれるしくみ。
次、
帯広広尾（おびひろひろお）自動車道だが、
幸福（こうふく）-中札内間が開通して、中札内が終点。
花畑牧場のwebサイトでは幸福ＩＣからの説明になってるので、
中札内で下りると迷う。
下りてすぐあたりに案内版が欲しいところだが、ない。
「中札内美術館」の案内版を見ながら行くと、
途中あたりで「花畑牧場」の矢印も登場する。
結構、遠い。
ここから札幌のスタジオや東京に通って、
テレビの仕事をしてる義剛やまいちゃんは、えらいね。
でも、それとこれとは話は別だ。
花畑牧場のキャラメルも、豚丼も、アイスも
北海道在住の庶民には、高いと思う。（きっぱり！）
＊＊参考＊＊
≪高速道路 道東道 のこと≫
道東道（どうとうどう）は、
1995年に十勝清水ＩＣ-池田ＩＣが先行して部分的に飛び地開通。
時間短縮という高速道路の目的が果たせず、
さらに1日利用台数が2000台程度と、営業係数が低迷。
このころ、国会議員が
「北海道の高速道路なんて、車より熊の利用が多いんだから」
と失礼な発言をしてくれて問題になった。
しかし、高速を通らないで一般国道で道東に行くとすると、
国道274号、38号を利用するのだが、
それは難所と言われる峠が多くしかも霧が濃くて視界が悪い
悪いどころか、前が見えない。
できるなら車で行きたくない怖い道なのだ。
2007年10月にトマムＩＣが開通した。
占冠（しむかっぷ）-トマム間もぐにゃぐにゃな道が続いて、
「なんだコレ？ほんとに高速の登り口あるの？」って
不安になるけど
トマム-十勝清水（とかちしみず）間が開通したことで、
日高市街や何よりも日勝峠（にっしょうとうげ）を通らずに
札幌から帯広まで行けるようになった。
道東道が全区間開通すれば、もっと時間が短縮され
また、峠の事故で命を落とす人も減るだろう、
と私は期待している。
もともと、わたしは、北海道で高速道路は必要ない、
と考える人のひとりだったが、
それは、わたしが札幌という都会に住んでいるからで、
地方に暮らす人々にとっては、
病院・学校・役所 み～んな都市部に集中してて
道路がないとやってけない。
その立場に立ってみて、
道東道、早く全区間開通して。もちろん安全に工事して。
と切に願うのだ。
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