PR
Category
カテゴリ未分類
(8)北海道の食べ物
(143)気になるおやつ美味しいお店
(164)贈り物選び
(6)北海道の素敵な所
(87)北海道の炭鉱都市を巡る
(9)本・映画
(12)おうちごはん
(203)手作りのお菓子とパン
(227)北海道の四季
(10)ところ変われば、
(23)絵や写真・つくりもの
(25)音楽
(6)日記
(63)キッチンガーデン
(13)ケーキ屋さんになりたくて
(69)Free Space
コットンチューリップ
主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
Calendar
Comments
2026/05
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2025/12
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
2009/12/25
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： ところ変われば、
ブリコ（ハタハタの卵）をいっぱいおなかに抱えたメスのハタハタを
南蛮漬けにして、
我が家で、大失敗～～～の悲しい晩餐の次の日にあたる、きのうのこと、
社長の奥さんに「いずし、食べるなら、持ってって」って、もらいました。
ハタハタのいずしです。
飯寿司（いずし）というのは、
おもに北海道から東北にかけて、冬に作られます。お漬物つけるおうちは、
「今年はいずしも漬けたから」なんて言って、おすそ分けしてくださいます。
ご飯と魚・野菜・麹を混ぜて桶に入れ、重石をのせて漬け込む発酵食品です。
気温が高いと、酸っぱくなっちゃったり、食中毒起こしたりします。
一緒に漬ける野菜は、キャベツ、大根、ニンジン、生姜などで、
お魚は、ハタハタ、ほっけ、サケ、最近は、キンキやホタテのいずしも
商品化されてます。
わたしと、娘は、
いずしは鮭が一番、二番にホッケ、が好きです。
末っ子は、「いずしはあんまり好きじゃない」そうです。
この社長宅からいただいた、ハタハタのいずしは12センチくらいのハタハタが
たくさん入って、さぞかし高額なお歳暮として社長宅に届いたんじゃないか、と
思われます。
（社長も奥さんも、いずし、嫌いなんだって。
けちんぼ社長＆奥さんは、嫌いなものは、くれるのね～、ってか
嫌いなものしかくれないのね～）
お高そうですが、
わたし的には、もっと生姜が利いてた方が、美味しいんじゃないかと思います。
今日、大丸さっぽろ店デパ地下で見てきたら、
100グラム500円～600円でした。
南蛮漬けにして、
我が家で、大失敗～～～の悲しい晩餐の次の日にあたる、きのうのこと、
社長の奥さんに「いずし、食べるなら、持ってって」って、もらいました。
ハタハタのいずしです。
飯寿司（いずし）というのは、
おもに北海道から東北にかけて、冬に作られます。お漬物つけるおうちは、
「今年はいずしも漬けたから」なんて言って、おすそ分けしてくださいます。
ご飯と魚・野菜・麹を混ぜて桶に入れ、重石をのせて漬け込む発酵食品です。
気温が高いと、酸っぱくなっちゃったり、食中毒起こしたりします。
一緒に漬ける野菜は、キャベツ、大根、ニンジン、生姜などで、
お魚は、ハタハタ、ほっけ、サケ、最近は、キンキやホタテのいずしも
商品化されてます。
わたしと、娘は、
いずしは鮭が一番、二番にホッケ、が好きです。
末っ子は、「いずしはあんまり好きじゃない」そうです。
この社長宅からいただいた、ハタハタのいずしは12センチくらいのハタハタが
たくさん入って、さぞかし高額なお歳暮として社長宅に届いたんじゃないか、と
思われます。
（社長も奥さんも、いずし、嫌いなんだって。
けちんぼ社長＆奥さんは、嫌いなものは、くれるのね～、ってか
嫌いなものしかくれないのね～）
お高そうですが、
わたし的には、もっと生姜が利いてた方が、美味しいんじゃないかと思います。
今日、大丸さっぽろ店デパ地下で見てきたら、
100グラム500円～600円でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ところ変われば、] カテゴリの最新記事
-
今年のレモンは完全無農薬です 2012/01/20 コメント(2)
-
岡山県産超大房種なし冬ぶどう”紫苑（しえ… 2011/10/26
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
