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コットンチューリップ

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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

小豆島の「とまと＆にんにくソース」と「北海道産ホタテ」のコラボパスタ

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テーマ：ゴハンな話(435)

カテゴリ：おうちごはん

おみやげでいただいた、
小豆島井上誠耕園（いのうえせいこうえん）の
パスタソース「とまと＆にんにく」

井上誠耕園って知ってる。
きのうも北海道新聞の夕刊に広告がでていた。
天然オリーブオイルの美容液。オリーブ農家の写真入り。

ちょっと気になってた。

そこのパスタソース。

今日は、このソースに美味しくなる力を借りて、
シーフードのパスタを作ります。

パスタソースを殺さないように、
なるべく、シンプルな素材・・・・・・何がいいかな？

ホタテがお買い得でした。１００グラム当たり８５円。良いと思います☆

水産資源が豊富な北海道、いろんなお魚、貝類も獲れるけど、
このホタテが、生産量１位だって知ってました？

こういうお刺身用ばかりじゃなくて、ホタテって、
いろーんな加工品があるし、
中華料理では乾貝柱が高級食材としてはずせない。

こどものころ、なにげにお酒のお供として「ソフト貝柱」が置いてあって
くちゃくちゃ食べてたのが、
ほんとは、すごくお高いものだって、
大人になってから知って驚いたり。

ホタテって、そういうヤツです。

それとトマト。

ミニトマト。
ミニトマトは、実は、
トマトよりも糖度も酸度も高いのね。
それから赤い色のリコピンも。これは大きいトマトより
ミニトマトの方が赤が濃いから納得ですね。
成分的に勝ってるっては、言われてみないとわかんないかも。
「ミニトマト、ちっちゃいくせに意外とやるじゃん、こいつ、」みたいな。

あと、
グリーンアスパラガス。

（タマネギとかニンニクとか、匂いのあるものは、今回ご遠慮いただいて。
　パスタソースが主役です）

こいつらをオリーブオイルで炒める。