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主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
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2010/03/26
テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： おうちごはん
宅配ピザのチラシを見てたら、たまらなく食べたくなって
作りました。
これは、
まだホームベーカリーも届いてない日の話。
ピザは、簡単×みんな大好き！
強力粉は適当にこねたら、ストーブの上にでもおいて
さっさと犬の散歩にでも行ってしまえばいい。
（くれぐれも火事に注意！）
パンを焼く時みたいに、ふわふわにしなきゃ、って使命感無し。
ただなめらかになりゃ、いいのさ～
適当、てきとう♪♪♪
ほうら、ちゃんと発酵してる。
指で押した穴がもどらない、一次発酵終了。
あとは、分割して、伸ばして焼くだけさ～
ここで、アクシデント勃発！
あるはずだったピザソースのストックが無い！
慌てない慌てない、
こんな時は、キムチで代用。キムチはこれまたみんな大好き
北日本フードの「スーパー極上キムチ」。
いつも冷蔵庫に入ってる。たとえピザソースが切れててもキムチは常備。
でもね、ほんとは、一大事。
だって、ピザの具、
オリーブオイルで炒めて、バジルやオレガノ、すっかりイタリアンで
できあがってる。
ここに、キムチ、おもいっきり多国籍ってか？
ま、いいか。
この具が隠れるくらい、
ピザ用チーズを山盛り乗せて、いざ、オーブンへ！
強力粉３００ｇで、こんなピザが３枚焼けました。
パーティーにおみやげで持ってく時は、もっと大きく２枚焼いて大皿で。
キムチの白菜が、シャキシャキ
底に隠れてるってのが、意外に美味しかったです。
ポイント：
ピザに乗せる野菜たち、玉ねぎとかナスとかトマトとか、
生で乗せるよりも、
先にフライパンで炒めて塩コショー軽くしておいた方が、
ピザ生地が水っぽくなりません。
どうしても、トマトや玉ねぎから水分出ちゃうんで、手間だけど
炒めて、水分出してからの方が、生地、美味しく焼けると思います。
作りました。
これは、
まだホームベーカリーも届いてない日の話。
ピザは、簡単×みんな大好き！
強力粉は適当にこねたら、ストーブの上にでもおいて
さっさと犬の散歩にでも行ってしまえばいい。
（くれぐれも火事に注意！）
パンを焼く時みたいに、ふわふわにしなきゃ、って使命感無し。
ただなめらかになりゃ、いいのさ～
適当、てきとう♪♪♪
ほうら、ちゃんと発酵してる。
指で押した穴がもどらない、一次発酵終了。
あとは、分割して、伸ばして焼くだけさ～
ここで、アクシデント勃発！
あるはずだったピザソースのストックが無い！
慌てない慌てない、
こんな時は、キムチで代用。キムチはこれまたみんな大好き
北日本フードの「スーパー極上キムチ」。
いつも冷蔵庫に入ってる。たとえピザソースが切れててもキムチは常備。
でもね、ほんとは、一大事。
だって、ピザの具、
オリーブオイルで炒めて、バジルやオレガノ、すっかりイタリアンで
できあがってる。
ここに、キムチ、おもいっきり多国籍ってか？
ま、いいか。
この具が隠れるくらい、
ピザ用チーズを山盛り乗せて、いざ、オーブンへ！
強力粉３００ｇで、こんなピザが３枚焼けました。
パーティーにおみやげで持ってく時は、もっと大きく２枚焼いて大皿で。
キムチの白菜が、シャキシャキ
底に隠れてるってのが、意外に美味しかったです。
ポイント：
ピザに乗せる野菜たち、玉ねぎとかナスとかトマトとか、
生で乗せるよりも、
先にフライパンで炒めて塩コショー軽くしておいた方が、
ピザ生地が水っぽくなりません。
どうしても、トマトや玉ねぎから水分出ちゃうんで、手間だけど
炒めて、水分出してからの方が、生地、美味しく焼けると思います。
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Re:キムチがベースのピザ(03/26)
くま(#´艸`)プププ
さん
だよね！だよね！
パンのように、柔らかさ、気にせんでいいんだよねー！
忘れていた（＾＾；；
でもって、ついでに、
いつ買ったか不明の、強力粉２袋もあった（＾＾；
丁度ピザも食べたいし、春休み、
小僧らを巻き込んで、作ってみるか～～(＊≧▽≦＊) (2010/03/26 09:04:19 PM)
パンのように、柔らかさ、気にせんでいいんだよねー！
忘れていた（＾＾；；
でもって、ついでに、
いつ買ったか不明の、強力粉２袋もあった（＾＾；
丁度ピザも食べたいし、春休み、
小僧らを巻き込んで、作ってみるか～～(＊≧▽≦＊) (2010/03/26 09:04:19 PM)
くま(#´艸`)プププさん
Ｃｏｔｔｏｎｔｕｌｉｐ
さん
Re:キムチがベースのピザ(03/26)
どっすん0903
さん
たまらなく食べたくなって、電話するんじゃなくて作ってしまうところが立派！(^O^)
美味しいものをいただくには手間を惜しんじゃいかんってことですな(^^;。 (2010/03/27 10:44:55 AM)
美味しいものをいただくには手間を惜しんじゃいかんってことですな(^^;。 (2010/03/27 10:44:55 AM)
どっすん0903さん
Ｃｏｔｔｏｎｔｕｌｉｐ
さん
うわぁ
クルクル1424
さん
なんだかピザ食べたくなった。
キムチって発想がイイねぇ。
昔、よく作ってたときは、ボールごと車に乗せて
シャワーキャップかけて一緒に出かけてたわぁ。
帰宅する頃には、いい感じで発酵してるんよね。 (2010/03/28 11:36:27 AM)
キムチって発想がイイねぇ。
昔、よく作ってたときは、ボールごと車に乗せて
シャワーキャップかけて一緒に出かけてたわぁ。
帰宅する頃には、いい感じで発酵してるんよね。 (2010/03/28 11:36:27 AM)
クルクル1424さん
Ｃｏｔｔｏｎｔｕｌｉｐ
さん
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