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主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
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2010/03/30
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)
カテゴリ： 手作りのお菓子とパン
カリカリさくさく！フルーティーでスパイシーな
固いんだけど、軽いクッキーができました。
スパイスを入れた生地って、
焼いてる途中、なんていい匂いがするんでしょう。
もうこの幸せな空間を、ほんとうに誰かに分けてあげたくなる。
だから、
スパイス生地のお菓子作りはやめられない。
オートミールに初めて挑戦。
サクサクのクッキーを焼くなら「オートミールがオススメよ！」って
ブログ友の、≪沖縄のくまちゃん≫が教えてくれた。
買ったこともなかったし、さらに
どんなものかも、知らなかったの、今まで。あ、名前くらいは知ってたけど。
スーパーのシリアルの売り場、それもおやつシリアルじゃなくて
健康シリアルのコーナーにある。
３００円から４００円くらい。
ふつうに近所のスーパーにもあったけど、高かった。
品揃えの良いお店の方が安いかも。
オートミールは「麦」でした。
食物繊維がとっても豊富。見るからに、豊富。
いろんな食べ方がメーカーのホームページに乗っていた、面白そうな食材に出会えた。
初めての食材なので、
小麦粉と半半の割合で。
筒状にして寝かせた記事を輪切りにする
「アイスボックスクッキー」にしようとして、あ！！って思い出した。
≪くまちゃんからのポイント≫
生地は、うすーく伸ばして焼くこと。
それさえ守れば、失敗はない！と。
それで、上からつぶしてうすーく伸ばした。
不揃いになっちゃったけど、伸ばして正解！！！！！！
カントリーっぽい、堅くてサクっ!(^^)!
≪レシピ≫
バター１００ｇ
薄力粉１００ｇ
オートミール １００ｇ
砂糖 ７０ｇ～１００ｇ（フルーツの甘さによって減らすも可）
ドライフルーツ ５０～８０ｇ（ラム酒振って柔らかくして刻む）
全卵 1個
スパイス（オールスパイス、タラゴン、カルダモン）
★カルダモンを入れすぎないこと。（うちの娘の好みですが）
フルーツは、こないだ作った「だんだん」という柑橘類の皮のピール。
レーズンとか、チェリーとか、ベリーとか、なんでもいいと思います。
うちの娘みたいに、臭いや味に好き嫌いがあるとか、
わかんないけどプレゼント、って時は、
スパイスは、オールスパイスのみで行ったほうが良いかもしれない。それが無難。
もしくは、やっぱりカルダモンをはずす？
タラゴンは「甘いフルーツ系香り」なんだけど
カルダモンは、「ちょっと苦い系」なのかな？
う～ん、
せっかく「フルーツとスパイスのクッキー」だからさ、
どうかな、
悩むな。。。。。。
固いんだけど、軽いクッキーができました。
スパイスを入れた生地って、
焼いてる途中、なんていい匂いがするんでしょう。
もうこの幸せな空間を、ほんとうに誰かに分けてあげたくなる。
だから、
スパイス生地のお菓子作りはやめられない。
オートミールに初めて挑戦。
サクサクのクッキーを焼くなら「オートミールがオススメよ！」って
ブログ友の、≪沖縄のくまちゃん≫が教えてくれた。
買ったこともなかったし、さらに
どんなものかも、知らなかったの、今まで。あ、名前くらいは知ってたけど。
スーパーのシリアルの売り場、それもおやつシリアルじゃなくて
健康シリアルのコーナーにある。
３００円から４００円くらい。
ふつうに近所のスーパーにもあったけど、高かった。
品揃えの良いお店の方が安いかも。
オートミールは「麦」でした。
食物繊維がとっても豊富。見るからに、豊富。
いろんな食べ方がメーカーのホームページに乗っていた、面白そうな食材に出会えた。
初めての食材なので、
小麦粉と半半の割合で。
筒状にして寝かせた記事を輪切りにする
「アイスボックスクッキー」にしようとして、あ！！って思い出した。
≪くまちゃんからのポイント≫
生地は、うすーく伸ばして焼くこと。
それさえ守れば、失敗はない！と。
それで、上からつぶしてうすーく伸ばした。
不揃いになっちゃったけど、伸ばして正解！！！！！！
カントリーっぽい、堅くてサクっ!(^^)!
≪レシピ≫
バター１００ｇ
薄力粉１００ｇ
オートミール １００ｇ
砂糖 ７０ｇ～１００ｇ（フルーツの甘さによって減らすも可）
ドライフルーツ ５０～８０ｇ（ラム酒振って柔らかくして刻む）
全卵 1個
スパイス（オールスパイス、タラゴン、カルダモン）
★カルダモンを入れすぎないこと。（うちの娘の好みですが）
フルーツは、こないだ作った「だんだん」という柑橘類の皮のピール。
レーズンとか、チェリーとか、ベリーとか、なんでもいいと思います。
うちの娘みたいに、臭いや味に好き嫌いがあるとか、
わかんないけどプレゼント、って時は、
スパイスは、オールスパイスのみで行ったほうが良いかもしれない。それが無難。
もしくは、やっぱりカルダモンをはずす？
タラゴンは「甘いフルーツ系香り」なんだけど
カルダモンは、「ちょっと苦い系」なのかな？
う～ん、
せっかく「フルーツとスパイスのクッキー」だからさ、
どうかな、
悩むな。。。。。。
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