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テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： おうちごはん
北海道産のスルメイカと茄子のトマトソースのパスタ。
とりあえず「ペスカトーレ」と言ってみたものの、
そんな「漁師風」といえるほどの魚介は入ってない、
ってかイカだけだし。
だけど、
「アラビアータ」よりは、具、入ってるし、
「おこりんぼ風」の、って名前が付くほどカッカと辛いわけじゃないし、
だけど
「ナポリタン」と呼ぶよりはもっとずっと、ちゃんとイタリアンしてるし、
オリーブオイルでじっくり
ベーコンとニンニクとタマネギを炒めて、トマトと赤ワインで煮込んだソースに
生バジル・・・・
これは、ジャパニーズきっちゃてんメニューの「ナポリタン」じゃないでしょ？
素揚げしたナスは、色も綺麗。
「ペスカトーレ」ととりあえず言ってみたのの、
やっぱりこれは、
ナスとイカのトマトソースパスタ。
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