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2010/05/18
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97662)
カテゴリ： 手作りのお菓子とパン
南と北の紅白で、おめでたいクッキー。
赤紫がキレイなクッキーは、沖縄の紅いもの粉で作った。
沖縄ショップ「わした」で購入した「紅いも粉末」
ウレシイ国産１００％
本来は、この粉のお餅を
月桃の葉っぱにくっつけて蒸して「ムーチー」を作るらしい
クッキーにしてしまった・・・・
白いクッキーは、北海道産小麦粉にそば粉とスライスアーモンド入り。
最近、米粉ばかり使ってたんだけど、
そば粉や紅いも粉の混ぜモノをするので、久々に薄力粉を開封。
薄力粉と半々で、そば粉。（紅いもクッキーもこの薄力粉と半々で。）
クッキーが焼けた、香ばしいいい匂い。カリカリサクサク。
≪レシピ（かっこ内はそば粉クッキー）≫
薄力粉 ４０グラム
紅いも粉末 ４０グラム
（そば粉 ４０グラム）
砂糖 ８０グラム
バター ４０グラム
全卵 Ｌ玉２分の１個
（スライスアーモンド ２０グラム）
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