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カテゴリ: 北海道の食べ物
ひさびさ、東海大学公開講座に
お勉強に行ってきました。(ご飯つきだし)

講演概要
1、超高齢化社会と国民医療費問題
2、生活習慣病を招くメタボリック症候群
3、北海道産食材と健康機能
   タマネギ、ギョウジャニンニク
   ジャガイモ
   ニンジン
   トマト
   アスパラ
   チコリー
   ヤーコン
   ハスカップ、アロニア
   オオイタドリ、オオヨモギ
   鮭、ホタテ、ナマコ、イカ
   コンブ
4、チコリーの栽培と健康効果と加工製品
5、ヤーコン
6、タマネギ
7、美味しく健康に良い調理法
8、本日の薬膳メニュー


盛りだくさんの内容で、10時はじまりの12時半まで、休憩なし。
栄養素と欠乏症、元素記号とか、
栽培に至っては、畝幅だとか、マルチだとか、追肥だとか収穫期だとか、

こういうのは、この東海大学でも、北海道フードマイスターの講座でも、
食生活アドバイザーの試験勉強でも、

やったはずだ(^_^.)


思い出しながら、ついていく




ってな感じで、
お昼はいつものように大学の食堂で、公開講座用のお席が用意されている。

本日はバイキング。
参加者は、わりとご高齢ですが、しっかり食べるんだぁ、偉いなあ。


左のお皿
 ヤーコンとタマネギとチコリのサラダ、
 ヤーコンと若鶏の甘酢あんかけ
 タマネギコロッケ
右のお皿
 ヤーコンの漬物(キムチ漬け、醤油漬け)
 ヤーコンとニンジンのかき揚げ
 ヤーコンとレンコンのきんぴら
手前
 ヤーコンジャム入りヤーコンカップケーキ

ご飯とヤーコンと豆腐の味噌汁、ヤーコン茶

飲み放題、食べ放題、東海大学札幌キャンパス副学長西村先生の講義付きで
なんと、
驚きの800円!

わたしが行かないわけがないでしょう?!


今回、初めて、遅刻しました~
最初の20分、聴けてない~もったいな~い((+_+))






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Last updated  2010/11/28 02:25:24 PM
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