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主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
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テーマ： 食べ物あれこれ(51820)
カテゴリ： おうちごはん
今夜は、実家にて新年会。
今年は、ごはんが全部わたしの担当だそうです。
でもって、
31日の夜中から少しずつ準備をすすめておりましたが、
２日の新年会なので、きのう１日に最終買い出し。
今年は、元旦はお休みするスーパーが増え、
さあ、どこが１日営業してるかしら、とチラシの束をめくり探し当てた、
いつもあまり食料品を買うことが無かったイトーヨーカドーに行きましたら、
何もかもがビックリ仰天の元旦価格で、
「ゲっ、何これ？」っていちいち1人突っ込みしながら、
買いました。
年末だって、高いのに、元旦価格は、軽くその２倍の単価ついてましたね、
それでも買うんだから、
やっぱりこの国は、平和なのでしょう。
その前に、
元旦に、出勤してくれてる方たちに感謝ですよね。ありがとう、お正月から
お店開けてくれて、です。
そんなこんなで、きのう、足りなくなったマーマレードを買いに行って
できあがった、
スペアリブのオレンジマーマレード煮です。
ずっと前に岡山のブログ友が送ってくれてた
ミカンジュース（半分は飲みましたが）に漬けておいて
焦げをつけたスペアリブに、スパイスとマーマレードを足して
圧力鍋で煮ました。
これは、これで出来上がり。あとは盛り付けを待つだけ。
その下、ビニールの中に見えてるレモンも、
岡山から送ってもらったレモン。
レモンの他に、すりおろしタマネギやニンジン、スパイス各種、サラダオイル、
そしてワインビネガー白、
このワインビネガーも、気が付いたら足りなくて、元旦営業のヨーカドーで買ってきました。
だからぁ、年末、いかに忙しくて、お台所の在庫確認もままならなかった、
ってことですよ。
で、これは、何か、というと、
ローストビーフですね!(^^)!
ローストビーフ、というか、牛モモ塊の回りを焼いて、
で、上記の漬け汁に、漬けておく、ってやつです。
あとで、薄くスライスして、
漬け汁は、フープロでドロドロにして、ソースにします。
これからの作業です。
スポンジ台。
焦げました。大丈夫、ここは、カットしますから。
どうしても上火が強いんですね、オーブン。
アルミホイルかぶせるタイミングをもちょっと考えないといけません。
生クリームと苺で仕上げます。
苺だけは、年末の閉店前に、価格下げシールが貼られた瞬間に
買って置きました。
よかったよかった、きのうの苺の値段は、高くて高くて許せなかったですもん。
タルト型に、ふたつ。
これは、キッシュ台。２台。
ふつうに、ほうれん草とベーコンのキッシュ、と
冷蔵庫にあるカボチャとれんこんのキッシュになる予定です。
チーズが、ですね!(^^)!
「長沼あいす」のカチョカバロを使う予定です。
その他、何種類か用意してあるので、いろいろ使って。
とりあえず、ここまで。
あと、パスタとか、サラダとか、どこまでできるかな～
さ、午後からもやりますよ～（＾◇＾）
今年は、ごはんが全部わたしの担当だそうです。
でもって、
31日の夜中から少しずつ準備をすすめておりましたが、
２日の新年会なので、きのう１日に最終買い出し。
今年は、元旦はお休みするスーパーが増え、
さあ、どこが１日営業してるかしら、とチラシの束をめくり探し当てた、
いつもあまり食料品を買うことが無かったイトーヨーカドーに行きましたら、
何もかもがビックリ仰天の元旦価格で、
「ゲっ、何これ？」っていちいち1人突っ込みしながら、
買いました。
年末だって、高いのに、元旦価格は、軽くその２倍の単価ついてましたね、
それでも買うんだから、
やっぱりこの国は、平和なのでしょう。
その前に、
元旦に、出勤してくれてる方たちに感謝ですよね。ありがとう、お正月から
お店開けてくれて、です。
そんなこんなで、きのう、足りなくなったマーマレードを買いに行って
できあがった、
スペアリブのオレンジマーマレード煮です。
ずっと前に岡山のブログ友が送ってくれてた
ミカンジュース（半分は飲みましたが）に漬けておいて
焦げをつけたスペアリブに、スパイスとマーマレードを足して
圧力鍋で煮ました。
これは、これで出来上がり。あとは盛り付けを待つだけ。
その下、ビニールの中に見えてるレモンも、
岡山から送ってもらったレモン。
レモンの他に、すりおろしタマネギやニンジン、スパイス各種、サラダオイル、
そしてワインビネガー白、
このワインビネガーも、気が付いたら足りなくて、元旦営業のヨーカドーで買ってきました。
だからぁ、年末、いかに忙しくて、お台所の在庫確認もままならなかった、
ってことですよ。
で、これは、何か、というと、
ローストビーフですね!(^^)!
ローストビーフ、というか、牛モモ塊の回りを焼いて、
で、上記の漬け汁に、漬けておく、ってやつです。
あとで、薄くスライスして、
漬け汁は、フープロでドロドロにして、ソースにします。
これからの作業です。
スポンジ台。
焦げました。大丈夫、ここは、カットしますから。
どうしても上火が強いんですね、オーブン。
アルミホイルかぶせるタイミングをもちょっと考えないといけません。
生クリームと苺で仕上げます。
苺だけは、年末の閉店前に、価格下げシールが貼られた瞬間に
買って置きました。
よかったよかった、きのうの苺の値段は、高くて高くて許せなかったですもん。
タルト型に、ふたつ。
これは、キッシュ台。２台。
ふつうに、ほうれん草とベーコンのキッシュ、と
冷蔵庫にあるカボチャとれんこんのキッシュになる予定です。
チーズが、ですね!(^^)!
「長沼あいす」のカチョカバロを使う予定です。
その他、何種類か用意してあるので、いろいろ使って。
とりあえず、ここまで。
あと、パスタとか、サラダとか、どこまでできるかな～
さ、午後からもやりますよ～（＾◇＾）
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