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コットンチューリップ

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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

ブログ友のくまちゃんが、
鶏肉をラップで包んで茹でて、ハムを作っていた。

真似っこして作ってやれ、って
鶏肉広げて、ハーブと塩、って眺めていたら、

ついつい面白くなっちゃって、
くまちゃんが作ってたのとは、ぜんぜん違うものになってしまいました。

鶏モモ肉と胸肉のの皮をはがして、１枚ものにして、
その上に、開いた胸肉広げて、
ローズマリーと、ニンニクみじん切りと、ナツメグと、
オールスパイスと粒コショーと塩
その上に細長に切った鶏もも肉、塩コショーして芯にして、
のり巻きみたいに、
エイヤって巻く。

なかなか官能的な姿。。。(^_^.)

ＳでもＭでもないけれど、
しかも亀甲にもなってないけど、
この縛り目からはみ出したお肉にそそられるのは、その気があるのか（＾◇＾）
ってかぁ？ぷっ

フライパン、煙が出るくらいに熱して
焦げ色をつける。
鶏の脂がいっぱい出る、この脂はメタボの大敵だから、捨てる。

そして、こんがりカリッといい色に焼けた鶏ロールちゃんを
圧力鍋に移す。蒸します。

ローズマリーは、自家製。
今、うちの窓際で一番元気よく繁っているのが、このローズマリー。

圧力鍋のおもりが動いたら１０分。
火を止めて自然冷却。

またまた、脂が大量に出る。
自然冷却中に、肉に戻る分は戻ってるはずだから、出た脂は躊躇なく捨てよう。

もしソースをかけたいなら、
練り辛子と、餃子のタレみたいな酢醤油系が合います。

意外と簡単、調理時間も短い。
冷凍ミックスベジタブルなんかもいっしょに巻けば
もっとパーティーメニュー的。
鶏むね肉お安いし、もも肉じゃなくて鶏挽肉を巻けば
もっと淡白で且つリーズナブル。

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