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コットンチューリップ

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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

レシピ開発中のマルモリさんの米粉を使ったクッキーです。

クッキーか、サブレか迷ったけど、
クッキーということで。

ガトーショコラを作ると、卵黄が残ってしまうので、
卵黄を利用したクッキーです。

牛乳を水分調節で少しだけ入れてます。
この量だと生地がまとまらない、って思うかもしれません。
もうちょっと入れても大丈夫だと思います。

生地の段階でもう、ほろほろ崩れやすくて、
焼き上がりも当然のようにもろいです。ほろっ、って崩れる。

口に入れると
そのホロっていうのが先に来て、甘くないな～ってつまんなく思うかも。

甘さは、あとからちゃんときますので、
安心して。

お砂糖入れない紅茶や、そうだな、ほうじ茶とかで
お茶してください。

コットンチューリップのスタンプ、
押して焼きました。ギュって押しすぎましたか？押し板の上下の形まで
押されてしまってるね。
ご愛敬ということで。

☆楽天レシピにレシピ載せました。ご参考まで

米粉のホロホロクッキー

料理名：サブレ
作者：コットンチューリップ

■材料（２～３人分）
米粉 / １２０ｇ
バター（食塩無使用） / ６０ｇ
グラニュー糖 / ４０ｇ
卵黄 / ２０ｇ
牛乳 / １０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
米粉にはグラニュー糖が溶けやすいのでオススメです。材料は卵黄２０ｇが大抵の卵の１個分。他の材料は卵黄２０ｇの２倍、３倍。。。で覚えやすいですよ。

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