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July 11, 2006
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カテゴリ: お菓子・料理
もう結構前に作ったのですが、ダブルベリーマフィンにはまりそうです☆

ふたつのベリーとは、冷凍イチゴとブルーベリー。
近所のスーパーなどでたまに冷凍食品半額!なんてやっていると、ついつい立ち寄って買っちゃったり。
買ったはいいけどしまいこんでそのままになっていたので、息子と私のおやつ用に活用してみたのでした。

生地には冷凍のまま混ぜられるし、混ぜている途中にだんだん溶け出してなんとも可愛い色に☆




■ 紫と赤のまざりあった生地 ■



例によってお砂糖控えめにし、プレーンヨーグルトなどを添えて食べると、なんだかヘルシーに思えます。(気持ちだけ!)



■ 見た目が可愛くてお気に入り ■



マフィンは、以前ベーコンポテトマフィンなども作りましたが、スイーツにもお食事用にも活躍してくれるのでとても重宝しています。
息子は焼き菓子系が大好きなので、もくもくとたくさん食べてくれました。

今度はバナナでも入れてみようかな



そしてもうひとつ。
離乳食後期にとろみづけ用に使っていた粉寒天があまっていたので、おやつ作りに使用!
プレーンヨーグルトと牛乳とお砂糖を入れて固めた寒天と、みかんの缶詰をあわせてみました。

妊娠期間中に大敵な、便秘対策とも言えます(笑)



■ 息子のおやつ ■



これからの季節、冷たいデザートは息子にとってなによりのごちそうになりそう☆
寒天は固めるだけだし楽チンおやつなので、いろいろなバリエーションで楽しんで行こうと思います。


手作りおやつを楽しみつつ、体重増加と戦う日々です(>_<)

もっとケーキとかしっかりと甘いものを作りたいのですが(旦那さんはそういうのがお好み)
つわりが終わってからというものの、恐ろしく右肩上がりな体重の増加が怖くてなかなか作れません。
体重が増えすぎちゃうと、おなかの赤ちゃんが生まれてくるときに大変ですし・・・。

自分のため、赤ちゃんのために日々頑張ります!野菜を食べるぞー!





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最終更新日  July 11, 2006 11:02:14 PM
コメント(8) | コメントを書く


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素敵~♪  
葉月しおり  さん
自宅でおやつ作り、素敵なママですね♪
うちの母は、マフィンとスコーンとパウンドケーキをよく作ってくれていました。
私は、チーズやバナナのマフィンが好きでした♪
なのに…私はお料理ばかりで、おやつやパンは全然作らないのです。結婚してから、ホットケーキしか作ったことありません。全く、かわいらしくない嫁です。
いつか、そんな素敵な奥様になりたいなー。
マフィンとか、難しいですか??
道具もたくさん要るのかな?
あこがれちゃいます。 (July 12, 2006 11:06:27 AM)

Re:ダブルベリーマフィンと寒天おやつ☆(07/11)  
あら~ わしには危険な香り♪

美味そうなけど食べれん・・・でも 食べたい!!

でも体重恐い恐い^^

もち子さん 赤ちゃんのためにも栄養は摂ってね
でも 摂りすぎは母体にも良くないよね~
お互いがんばろ~^^ (July 12, 2006 09:57:47 PM)

Re:素敵~♪(07/11)  
もち子9955  さん
>葉月しおりさん

こんばんは^^

しおりさんのお母様、たくさんのお菓子を作られてとっても素敵な方ですね!
ホームメイドお菓子の素朴で温かい味は、大人になっても忘れられませんよね。もち子もそうでした。
もち子はもともとお菓子作りを下手の横好き程度に嗜んでいたのですが、旦那さんも甘党ということもあって、どんどんいろいろなお菓子にチャレンジしていくようになりました☆

しおりさん、かわいらしくない嫁だなんてとんでもないですよ!
一生懸命、旦那様に喜んでもらえるようにお料理を頑張る姿はとってもけなげで可愛いです♪

マフィンなども、混ぜるだけなのでとっても簡単ですよ☆
道具は、大きなボウルと泡だて器、ゴムベラと粉ふるい、計量器・・・くらいでしょうか。
紙のマフィンカップは、10枚入りで100円ショップなどにおいてありますし、思い立ったらチャレンジしてみると楽しいかもしれません。
お母様のレシピを引き継いで・・・なんていうのもいいなあと思います^^
(July 13, 2006 12:06:44 AM)

Re[1]:ダブルベリーマフィンと寒天おやつ☆(07/11)  
もち子9955  さん
>スマイリー似さん

こんばんは^^

店長こそ、いつも美味しそうなものを作られているじゃないですか☆
それに、最近は痩せてきてしまったそうで・・・いっぱい食べても、いっぱい働いているから大丈夫!
甘いものを食べると幸せいっぱいになりますよね^^

栄養も採れて、美味しくて・・・というおやつレシピを探す毎日であります☆
体重増加は怖いけど、栄養はいっぱいとりたいと思います^^ありがとうございます!
お互い、頑張りましょう~♪
(July 13, 2006 12:09:49 AM)

愛情いっぱい!  
眞凛姫  さん
こんにちは。

いつも美味しそうなおやつに、お腹が鳴っちゃいそうな眞凛です。

ダブルベリーマフィン、色がキレイで可愛い形が食欲をそそりますよね!
そらくん用の寒天おやつも、これからの季節にはぴったりですね。

愛情いっぱいの手作りおやつ、見ているだけで心が和みます。ありがとう! (July 13, 2006 02:43:49 PM)

Re:ダブルベリーマフィンと寒天おやつ☆(07/11)  
chihiro amore  さん
もち子さん、こんにちは♪
今日もまたまた美味しそうなおやつですね☆
ふっくらしていて、色合いも美味しそうです!!
chihiroさんはいつもいつももち子さんのセンス溢れるおやつ作りには尊敬のまなざしです。

時間の使い方もきっと上手なのでしょうね。
そらちゃんの育児で大変な中、おやつ作りに励んだり、ブログを更新したり、主婦としての家事もきちんとこなされているでしょうに、本当に見習いたい先輩ママさんです。

chihiroさんももち子さんの様な素敵なママになりたーーい!! (July 13, 2006 02:44:02 PM)

Re:愛情いっぱい!(07/11)  
もち子9955  さん
>眞凛姫さん

こんばんは^^

いつもお褒めの言葉を頂いて恐縮なもち子です☆
そうそう、色の綺麗なおやつは、ついつい手がでちゃいます。
寒天おやつも、いろいろな色や味のものを作って混ぜてあげたら喜ぶかなあ?なんて考えたりしています。
冷たいおやつは、これから子供が喜びますよね♪

また二人目が生まれたらしばらく作れなくなっちゃうかな?と思うと今がいい時期のようですね。
手作りおやつ、もっと作って行きたいです^^
(July 13, 2006 10:38:51 PM)

Re[1]:ダブルベリーマフィンと寒天おやつ☆(07/11)  
もち子9955  さん
>chihiro amoreさん

こんばんは^^

色の可愛いおやつは、作っている途中も出来上がったのを見るのも嬉しくて、ついウキウキしてしまいます☆
尊敬なんてとんでもないのです。
もち子もいつもchihiroさんの豊かな感性やピアノが弾けることなど、うらやましく思い尊敬しています。
でも、みんなそれぞれ好きなことを頑張って、それをいいな♪って言っていただけるのは嬉しいことですね!ありがとうございます☆

時間の使い方はどうかな~?最近はそらがひとりで楽しく遊んでくれる時間も増え、夜もしっかり寝てくれるのでだいぶ自由時間が増えた感じです。

chihiroさんは、もうすでに立派に素敵なママですよ^^
優しさと愛情を持って大切に大切に育児をされている姿は、見ていてとても温かくなります。
もち子もまだまだ新米ママですので、一緒に頑張りましょうね!! (July 13, 2006 10:45:52 PM)

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