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カテゴリ: 鉄腕DUSHかんけい。
いや~、おいしそうでしたね~、山羊のチーズ!
山羊飼ってるのに、なぜ作らないの?と以前から思ってたけど
あんなに大変だったとは・・☆
牛乳より、ずっと水分が多いからだったのね。
けっこう大量のお乳だったのに、チーズ1個しか作れないとは!
(ほとんど水分だったのね~)

それにしても、「ハイジ」で、おじいさんとハイジが
淡々と作ってたチーズが、あんな大変だったとは。
ホエー(チーズをしぼった水)は、クララがなめてみて
「おいしくない。私のお薬よりヘンな味!」と怒ってたっけ・・

ロシア語通訳だった、米原万里さんは
「ハイジ」を読んで、山羊の乳&チーズに憧れてたのに
「ワキガみたいな強烈な匂いがして、おいしくない」って言ってた。

山口くんも「マサヨの匂いがするチーズ」って言ってましたね。
アレはやはり、山羊飼って慣れてないと、匂いがつらいのかな?

カビたあとを削って、蜜ロウで固めてたけど
最初からコーティングしちゃえばいいのにと思ってしまった。
それでは熟成になんないのかな?
白カビ、つければいいのに。カマンベールみたいに。

あと、京都のビーコン缶ケリ。
京都だけに、目撃した観光客が、チクるチクる。
この企画って、何度見てもドキドキするんだよなーーー
長瀬くんが人力車で橋を渡る時が、最高ドキドキでしたー!
それと、缶まであと数cmでタックルされたリーダーと(笑)





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Last updated  2007.10.09 12:51:10
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