マヒマヒで作った白身魚フライの甘酢あんかけ。

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2004年06月29日

イエローストーン旅行の最中、アメリカの食事に辟易して「日本の国内旅行と違って、食べる楽しみが無いよね．．．。」と妻とふたりでヘコんでました。で、ちょっと前にマリーナ・フードで買い物をしている時、妻が「白身魚のフライを作って、甘酢あんかけで食べたい！」と言い出しました。残念ながらマリーナ・フードには妻の望む白身魚は置いてありませんでした。

先週末、トレーダー・ジョーズで冷凍のマヒマヒを発見。大きさも値段も手頃だったので、味付けしていないノーマルなものを購入しました。そして今夜は念願の甘酢あんかけでした。マヒマヒをフライにしてみると、やわらかくて味も良く、骨もありません。アサリ（冷凍ですが）のお味噌汁も最高！やっぱりシーフードはいいなぁ、としみじみ感じました。

来月末には日本から長女のお友達がやって来ますが、食事がちょっと心配。おいしくて家族連れで行けるレストランを探しておかないと．．．。

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最終更新日 2004年07月01日 08時25分42秒
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:マヒマヒで作った白身魚フライの甘酢あんかけ。(06/29)

blue-sky☆ さん

そちらの郷土料理みたいなものは、なんですか？
ジャンバラヤも、アメリカの郷土料理なんですよね？
おいしい食べ物があったら紹介してください。

アメリカ滞在中は、日本のラーメンとか蕎麦が食べたくて夢に出てきました。
(2004年07月01日 08時36分29秒)

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Re[1]:マヒマヒで作った白身魚フライの甘酢あんかけ。(06/29)

cutback1968 さん

blue-sky☆さん
＞そちらの郷土料理みたいなものは、なんですか？

うーん、ちょっと思い浮かびません。ダンジネス・クラブという蟹とか、カリフォルニア・ロール（アボカド巻き）とか？港へ行けばクラム・チャウダーなんかもローカル・フードと言えるかもしれません。

＞ジャンバラヤも、アメリカの郷土料理なんですよね？

そうですね、ルイジアナ料理です。

＞おいしい食べ物があったら紹介してください。

なかなか難しいリクエストですね．．．。アーティチョークという野菜はおいしいです。近隣の農場で大量に栽培されています。

＞アメリカ滞在中は、日本のラーメンとか蕎麦が食べたくて夢に出てきました。

ホント、そうですよね。私などは「びっくりドンキーのハンバーグが食べたい」とか「不二家のケーキが食べたい」とか真剣に考えてしまいます。 (2004年07月01日 09時19分53秒)

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Re:マヒマヒで作った白身魚フライの甘酢あんかけ。(06/29)

とにかく　ほんとに　すごく　しつこいＮＯ．１さん

ラッキーハッｐ－マスターさんの紹介できました。

実は１５年前カリフォルニア大学サンタクルーズ校

に短期留学ホームステイやってました。　　　　　

懐かしい光景です。ありがとう。またきます。 (2004年07月01日 23時50分19秒)

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