＞白胡麻は大匙4杯程度と少し多く使うので、
＞最初にフライパンで炒ります。
＞ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
これって炒った白ゴマの上にそのままごぼうやベーコン入れておーっけですか？
おしえてください (2009年02月10日 07時59分43秒)
＞最初にフライパンで炒ります。
＞ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
これって炒った白ゴマの上にそのままごぼうやベーコン入れておーっけですか？
おしえてください (2009年02月10日 07時59分43秒)
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2009年02月09日
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1783)
カテゴリ： 薬膳レシピ
そろそろ冷蔵庫にあるゴボウを使ってしまわないと、と思い、
ゴボウチャーハンを作りました。
材料はゴボウと玉ねぎ、ベーコン、卵、白胡麻、白ごはん。
それに上からトロロをかけてみました。
白胡麻は大匙4杯程度と少し多く使うので、
最初にフライパンで炒ります。
ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
一度取り出して、卵と白飯を炒め、
先に炒めた具材を入れて炒め、塩、胡椒、花椒で味付け。
軽く味をつけたとろろを上に乗せて、
細切りの海苔を少し散らして完成。
私はこれ、美味しい～♪と思ったんですが、
ダンナさんには超不評でした。
トロロが終わってしまったので、
チャーハンだけで出したのですが、こんな会話となりました。
夫「これ何入れたの？ゴボウ？」
妻「そうだよ」
夫「何でチャーハンにゴボウなんて入れるの？」
妻「冷蔵庫に残っていたから、使っちゃおうと思って」
夫「全然美味くない！」
妻「えー、私は結構いいと思うんだけどなぁ」
夫「ゴボウはチャーハンの具材には合わないよ！」
え～、そうですかぁ？思った以上に手厳しいですわ。
といっても、うちのダンナさん、
口にするものはスタンダードなものが好き。
ちょっと創作臭くなると、必ず「まずい」となります。
まぁ、今回もこのケースだったってことで。
もしもこのレシピを作ってみたいと思った方、
食べた感想を是非とも聞かせてくださいましー。
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ゴボウチャーハンを作りました。
材料はゴボウと玉ねぎ、ベーコン、卵、白胡麻、白ごはん。
それに上からトロロをかけてみました。
白胡麻は大匙4杯程度と少し多く使うので、
最初にフライパンで炒ります。
ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
一度取り出して、卵と白飯を炒め、
先に炒めた具材を入れて炒め、塩、胡椒、花椒で味付け。
軽く味をつけたとろろを上に乗せて、
細切りの海苔を少し散らして完成。
私はこれ、美味しい～♪と思ったんですが、
ダンナさんには超不評でした。
トロロが終わってしまったので、
チャーハンだけで出したのですが、こんな会話となりました。
夫「これ何入れたの？ゴボウ？」
妻「そうだよ」
夫「何でチャーハンにゴボウなんて入れるの？」
妻「冷蔵庫に残っていたから、使っちゃおうと思って」
夫「全然美味くない！」
妻「えー、私は結構いいと思うんだけどなぁ」
夫「ゴボウはチャーハンの具材には合わないよ！」
え～、そうですかぁ？思った以上に手厳しいですわ。
といっても、うちのダンナさん、
口にするものはスタンダードなものが好き。
ちょっと創作臭くなると、必ず「まずい」となります。
まぁ、今回もこのケースだったってことで。
もしもこのレシピを作ってみたいと思った方、
食べた感想を是非とも聞かせてくださいましー。
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Re:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
クルタレ
さん
えー、私はおいしいと思うけれど!
ゴマもごぼうも大好きだから♪
ハンバーグとかにもたまに入れちゃうけど
油との相性はばっちりだからチャーハンも
合うと思うけどなー。おいしそう!!! (2009年02月09日 22時37分16秒)
ゴマもごぼうも大好きだから♪
ハンバーグとかにもたまに入れちゃうけど
油との相性はばっちりだからチャーハンも
合うと思うけどなー。おいしそう!!! (2009年02月09日 22時37分16秒)
Re:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
ねこなすロンドン
さん
Re:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
++夏菜++
さん
うちもゴボウチャーハン作りますよ＾＾
シャキシャキした食感が美味しいですし♪
醤油と味醂で甘辛く作って、タマゴ載せてオムライス風にしたりもします。
トロロをかけるのも美味しそうですね＾＾ 試してみます☆
(2009年02月10日 07時37分43秒)
シャキシャキした食感が美味しいですし♪
醤油と味醂で甘辛く作って、タマゴ載せてオムライス風にしたりもします。
トロロをかけるのも美味しそうですね＾＾ 試してみます☆
(2009年02月10日 07時37分43秒)
質問です
mugiko-kori
さん
Re:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
露天の鬼嫁
さん
Re:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
すモモん
さん
あんかけチャーハンならぬ、山かけチャーハンですね。
確かにチャーハンにごぼうは入れたことないんですが、歯ごたえあって悪くないと思いますが…
どうなんでしょう、今度作ってみますね。 (2009年02月10日 22時10分08秒)
確かにチャーハンにごぼうは入れたことないんですが、歯ごたえあって悪くないと思いますが…
どうなんでしょう、今度作ってみますね。 (2009年02月10日 22時10分08秒)
Re:ゴボウチャーハンですが、何か？
Oh!みつみつ
さん
ゴボウは炊き込みご飯に入れて大活躍ですよね。
和風・洋風、どっちでもおいしい。
じゃぁ、チャーハンにもいけるんではないでしょうか？
どこが合わないのか・・・わからないなぁ。
「合わない」のではなく、「思っていたのと違う」ショックが大きかったのかも。
私は・・・あると思います！ (2009年02月12日 13時39分16秒)
和風・洋風、どっちでもおいしい。
じゃぁ、チャーハンにもいけるんではないでしょうか？
どこが合わないのか・・・わからないなぁ。
「合わない」のではなく、「思っていたのと違う」ショックが大きかったのかも。
私は・・・あると思います！ (2009年02月12日 13時39分16秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■クルタレさん
＞えー、私はおいしいと思うけれど!
＞ゴマもごぼうも大好きだから♪
＞ハンバーグとかにもたまに入れちゃうけど
＞油との相性はばっちりだからチャーハンも
＞合うと思うけどなー。おいしそう!!!
-----
でしょ～！
確かにちょっとクセはあるんだけど、ごぼう独特のクセが食べているうちにたまらなくなってくると思うのよね。
ゴボウ入りハンバーグも美味しそう♪
今度一人の時にこっそり作ってみるわ^^
(2009年02月12日 21時25分01秒)
＞えー、私はおいしいと思うけれど!
＞ゴマもごぼうも大好きだから♪
＞ハンバーグとかにもたまに入れちゃうけど
＞油との相性はばっちりだからチャーハンも
＞合うと思うけどなー。おいしそう!!!
-----
でしょ～！
確かにちょっとクセはあるんだけど、ごぼう独特のクセが食べているうちにたまらなくなってくると思うのよね。
ゴボウ入りハンバーグも美味しそう♪
今度一人の時にこっそり作ってみるわ^^
(2009年02月12日 21時25分01秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■ねこなすロンドンさん
＞ゴボウ入り美味しそうだけど、、、
＞ダンナさんダメなんですね。
＞うちもレシピ、ほとんどねこなす流だから、ダンナから文句が出る場合もあります。（笑）
-----
あら、うちと同じですね～。
ねこなすさんのご主人も、あまりアレンジは好きじゃ無い方なのかしら？
私の場合、考えがまとまらずに、時々凄いものを作ってしまうこともありますが･･･（爆） (2009年02月12日 21時26分57秒)
＞ゴボウ入り美味しそうだけど、、、
＞ダンナさんダメなんですね。
＞うちもレシピ、ほとんどねこなす流だから、ダンナから文句が出る場合もあります。（笑）
-----
あら、うちと同じですね～。
ねこなすさんのご主人も、あまりアレンジは好きじゃ無い方なのかしら？
私の場合、考えがまとまらずに、時々凄いものを作ってしまうこともありますが･･･（爆） (2009年02月12日 21時26分57秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■++夏菜++さん
＞うちもゴボウチャーハン作りますよ＾＾
＞シャキシャキした食感が美味しいですし♪
ですよね～！
味方がいて良かったわ♪
＞醤油と味醂で甘辛く作って、タマゴ載せてオムライス風にしたりもします。
＞トロロをかけるのも美味しそうですね＾＾ 試してみます☆
オムライス風というのもいいですね。
私も今度、オムライスバージョンやってみまーす^^
(2009年02月12日 21時29分14秒)
＞うちもゴボウチャーハン作りますよ＾＾
＞シャキシャキした食感が美味しいですし♪
ですよね～！
味方がいて良かったわ♪
＞醤油と味醂で甘辛く作って、タマゴ載せてオムライス風にしたりもします。
＞トロロをかけるのも美味しそうですね＾＾ 試してみます☆
オムライス風というのもいいですね。
私も今度、オムライスバージョンやってみまーす^^
(2009年02月12日 21時29分14秒)
Re:質問です(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■mugiko-koriさん
＞＞白胡麻は大匙4杯程度と少し多く使うので、
＞＞最初にフライパンで炒ります。
＞＞ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
＞これって炒った白ゴマの上にそのままごぼうやベーコン入れておーっけですか？
＞
＞おしえてください
-----
出来れば胡麻は乾煎りしてから一度取り出し、ゴボウや他の具材を炒めてご飯を入れた後に入れるのが良いと思いますが、面倒だったらゴマ炒めて他の物を入れても大丈夫ですよ。
上の文章で書くの忘れちゃったんですが、大匙４というのは2人分の目安です。
「こんなに入れちゃうの～」って思うくらい入れてみて下さいネ！
(2009年02月12日 21時33分45秒)
＞＞白胡麻は大匙4杯程度と少し多く使うので、
＞＞最初にフライパンで炒ります。
＞＞ゴボウと玉ねぎ、ベーコンは細かく切って、炒める。
＞これって炒った白ゴマの上にそのままごぼうやベーコン入れておーっけですか？
＞
＞おしえてください
-----
出来れば胡麻は乾煎りしてから一度取り出し、ゴボウや他の具材を炒めてご飯を入れた後に入れるのが良いと思いますが、面倒だったらゴマ炒めて他の物を入れても大丈夫ですよ。
上の文章で書くの忘れちゃったんですが、大匙４というのは2人分の目安です。
「こんなに入れちゃうの～」って思うくらい入れてみて下さいネ！
(2009年02月12日 21時33分45秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■露天の鬼嫁さん
＞牛蒡って初耳です(^_-)-☆
＞とろろまでトッピングされて
＞めっちゃ体によさそう
＞機会があったら
＞チャレンジしてみたいな♪
-----
自分でやってみて思ったんですが、ゴボウとトロロが意外と合っておいしいんですよ～♪
機会があったらお試しくださいませ～^^
(2009年02月12日 21時35分24秒)
＞牛蒡って初耳です(^_-)-☆
＞とろろまでトッピングされて
＞めっちゃ体によさそう
＞機会があったら
＞チャレンジしてみたいな♪
-----
自分でやってみて思ったんですが、ゴボウとトロロが意外と合っておいしいんですよ～♪
機会があったらお試しくださいませ～^^
(2009年02月12日 21時35分24秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■すモモんさん
＞あんかけチャーハンならぬ、山かけチャーハンですね。
＞
＞確かにチャーハンにごぼうは入れたことないんですが、歯ごたえあって悪くないと思いますが…
＞どうなんでしょう、今度作ってみますね。
-----
コメント頂いた方の中にも、ゴボウで作る方がいたのでちょっと安心しました（笑）
ちょっとクセはありますが、逆にそれが美味しいと思いました。
ゴボウはちょっと･･･って思われたら、山かけチャーハンで試してみて下さいネ。
(2009年02月12日 21時38分20秒)
＞あんかけチャーハンならぬ、山かけチャーハンですね。
＞
＞確かにチャーハンにごぼうは入れたことないんですが、歯ごたえあって悪くないと思いますが…
＞どうなんでしょう、今度作ってみますね。
-----
コメント頂いた方の中にも、ゴボウで作る方がいたのでちょっと安心しました（笑）
ちょっとクセはありますが、逆にそれが美味しいと思いました。
ゴボウはちょっと･･･って思われたら、山かけチャーハンで試してみて下さいネ。
(2009年02月12日 21時38分20秒)
Re[1]:ゴボウチャーハンですが、何か？(02/09)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
■Oh!みつみつさん
＞ゴボウは炊き込みご飯に入れて大活躍ですよね。
＞和風・洋風、どっちでもおいしい。
＞じゃぁ、チャーハンにもいけるんではないでしょうか？
＞どこが合わないのか・・・わからないなぁ。
＞「合わない」のではなく、「思っていたのと違う」ショックが大きかったのかも。
＞
＞私は・・・あると思います！
-----
そうなんですよ、ごぼうは炊き込みご飯に使うから、チャーハンにしても美味しいと思って作ったら不評だったんです････
味付けに改善の余地があるのかもしれませんが。
でも、リベンジしてもダメだろうなぁ。
今度は一人でこっそり作ります～。
(2009年02月12日 21時41分01秒)
＞ゴボウは炊き込みご飯に入れて大活躍ですよね。
＞和風・洋風、どっちでもおいしい。
＞じゃぁ、チャーハンにもいけるんではないでしょうか？
＞どこが合わないのか・・・わからないなぁ。
＞「合わない」のではなく、「思っていたのと違う」ショックが大きかったのかも。
＞
＞私は・・・あると思います！
-----
そうなんですよ、ごぼうは炊き込みご飯に使うから、チャーハンにしても美味しいと思って作ったら不評だったんです････
味付けに改善の余地があるのかもしれませんが。
でも、リベンジしてもダメだろうなぁ。
今度は一人でこっそり作ります～。
(2009年02月12日 21時41分01秒)
【毎日開催】
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柚紀子＠国際薬膳師
毎日の生活の中でちょこっと漢方や薬膳のエッセンスを取り入れたロハスライフを実践中。 おうちで出来る簡単薬膳レシピや、漢方通信教育の受講日記などを中心に公開しています。 お取り寄せでお手軽に楽しめる薬膳料理や、健康アイテムも紹介。
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