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ショッピングソムリエ・吉川文子
出産後、お菓子作りを始める。近所の友人に食べてもらううちに自宅でお菓子教室を開く機会に恵まれ、現在に至る。1999年、NHKきょうの料理大賞「お菓子部門」にて部門賞を受賞。
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2012年07月13日
カテゴリ： キッチンツール
切れ味のいいナイフを使うと、料理の腕が
ワンランクアップしたような気になりますね。
切り方ひとつで見た目の美しさだけでなく、
味にまで影響するそうですから、気を使いたいものです。
ただ、砥石を使って本格的に研ぐのは難しく、
一歩間違えると、切れ味を悪くしてしまうのですから
困りもの。
手軽なシャープナーもいろいろ出ていますが、
おすすめなのが、Chef's Choice シェフスチョイス
のシャープナーです。
かれこれ10年以上使っていますが、
とにかく誰にでも簡単に研ぐことができます。
使い方は、スイッチを入れ、スロットに刃を通すだけ。
私が使っているのは、2段研ぎのMODEL320 。
片刃・波刃・両刃研ぎができるタイプです。
この他、簡易タイプのMODEL４６３や、
刃こぼれにも対応できる万能型MODEL１２０Nもあり、
用途に合わせて選べます。
切れ味の蘇ったナイフで、料理がますます楽しくなること
請け合いです♪
ワンランクアップしたような気になりますね。
切り方ひとつで見た目の美しさだけでなく、
味にまで影響するそうですから、気を使いたいものです。
ただ、砥石を使って本格的に研ぐのは難しく、
一歩間違えると、切れ味を悪くしてしまうのですから
困りもの。
手軽なシャープナーもいろいろ出ていますが、
おすすめなのが、Chef's Choice シェフスチョイス
のシャープナーです。
かれこれ10年以上使っていますが、
とにかく誰にでも簡単に研ぐことができます。
使い方は、スイッチを入れ、スロットに刃を通すだけ。
私が使っているのは、2段研ぎのMODEL320 。
片刃・波刃・両刃研ぎができるタイプです。
この他、簡易タイプのMODEL４６３や、
刃こぼれにも対応できる万能型MODEL１２０Nもあり、
用途に合わせて選べます。
切れ味の蘇ったナイフで、料理がますます楽しくなること
請け合いです♪
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最終更新日
2012年07月13日 01時49分09秒
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